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食堂安全隐患排查工作制度
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食堂安全隐患排查工作制度
1 食堂内各种线路规范，无私拉乱接现象，线路无老化，无裸漏。
2 食堂烟道，灶台及时进行清理，无油渍堆积。 3 排油烟机运行是否正常。
4 灶具状况，燃气开关，水管线路是否正常。
5 蒸箱，冰箱，和面机等机电设备运转是否正常，独立开关是否完好，责任是否明确。
6 库存食品是否生，熟分开，分类码放整齐，各种库存食品是否有合格商标且在保质期内。
7 灭火器压力是否正常，是否在有效期内，消防栓是否正常，标志标识是否醒目，消防毯是否完好。
8 煤气与灶台采用硬管连接，燃气报警器，防爆排风扇工作是否正常，煤气罐码放是否规范，煤气管线，煤气开关，阀门无漏气，下班后，关闭煤气阀门。
9 各种固定插座，接线板，防水插座，防水开关，防爆灯无损坏。
10 煤气间，操作间，库房等各部位挡鼠板是否符合要求。 11 各部位配电箱是否明确责任人，是否上锁。 12 下班后锁好门窗。
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