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端午的鸭蛋于立国解析

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导入：同学们坐好了，老师给大家讲段故事（讲台）：
北宋婉约派词人秦观，字少游，曾师从苏轼，苏门四学士之一，大家应当记得他的千古名句——“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，他是哪儿人呢？江苏高邮人。时隔900多年，江苏高邮又出了一位著名作家汪曾祺(出示幻灯片，他被誉为“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。” 他写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，在不经心、不刻意中成就了当代小品文的经典和高峰，汪曾祺也是江苏高邮人。(出示幻灯片听说汪老也是高邮人，有人就对他说：汪老，除了秦观，高邮——就您了！汪老听罢笑着说：我只能排老三，前头——还有高邮鸭蛋呢！（画鸭蛋）
汪老怎么把高邮鸭蛋排在自己的前面？恐怕事出有因！这节课我们走进汪曾祺的散文名篇《端午的鸭蛋》（板书：题目、作者）。
让我们去读课文，品语言，悟情感，看能否解开这个迷。（板书：读课文品语言
悟情感）（2：28）学习新课：
1．下面请同学们自由朗读课文，注意读准文中的生字词，着重思考：高邮鸭蛋何德何能、有何特色竟然排在作者之前？读完课文后，我们看谁的眼光最敏锐，捕捉语言信息的能力强。开始！
生自由读课文。（学生读，教师巡视了解情况。）（2：33） 2．读课文后，老师检查：
读完了。（出示幻灯片）这些字读准了吗？谁来读？指名读纠正（学生）。
教师强调：掉色，色读shǎi，多用于口语。系百索子，当打结、打扣讲时读jì。（2：35）
3. 什么是鸭蛋络子吗？（叫一学生）（对呀）课文中说：端午的头一天，就由姑姑或姐姐用
彩色的丝线打好了络子。（幻灯片）络子就是根据物体的形状，用线打成的盛东西的网状的
袋子。装鸭蛋的就叫“鸭蛋络子”。一枚鸭蛋为什么还被装在络子里？高邮的鸭蛋怎么就排在了汪老前面？谁来解这个谜？（随时走到全体学生前面）
A．我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
（作者说的是些顺其自然的话——我只知道人多力量大，原来鸭蛋多了也出名呀！）（名气真的很大吗？）
B．我在苏南、浙（zhè）江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”

师：肃然起敬？恭敬、敬仰的感情，敬仰的谁呀？（敬仰“我”，为何敬仰“我”？因为出鸭蛋。）
（鸭蛋）哟嗬！不是秦观，也不是汪曾祺，原来是鸭蛋！大词小用——别有一番幽默滋味。
（幻灯片）汪老在他的散文《我的家乡》中也有这样一段话（请同学们仔细默读这两段文字）：江浙一带人见面问起我的籍贯，答云高邮，多肃然起敬，曰：“你们那里出咸鸭蛋。”
同样是肃然起敬的表情，但说的话有何微妙的区别？（没有哦和叹号）（谁还有更微妙的发现？）（本文句末是叹号）
本文中用上有何妙处？（二至三生答）（1.我要是高邮人多好啊！ 2.这小小鸭蛋还真了不得了！3.高邮人真是好福气！）
你肃然起敬地、惊讶地读一下这句话。（一生）
读得怎样？（问一生）（挺好的呀，看来你的要求高，你再来读一下。）（感情是深呀，读还得练一练。）(果然是强中更有强中手！
我们一起来读。“哦”一二！
对于“哦”字的读法，还有没有其他的理解？还有一种理解——表示略作思考，恍然大悟，很是佩服，拖长加起伏。看手势——（师生读）（竖大拇指）别忘了最后还立着一个叹号！再读——
采访一下，你要是汪曾祺，此时此刻，什么心情？（很自豪）一个“哦”字，神情毕现，韵味无穷，真乃妙哉！妙处绝非仅此而已，看谁还有独到的眼光。
C．上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。如果你去了大上海的干菜店，见也卖粉丝，必用纸条特别标明的“龙口粉丝”，什么感觉？
（很自豪，很亲切）（龙口人的自豪，值得我们珍视）因而也感到荣幸，用汪老文雅的文言说就是“与有荣焉”那，真羡慕你们龙口人。
D．高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
汪老提起家乡的鸭蛋，就开玩笑说：打一个双黄，再打一个还双黄，比我有名！你们看我的脑袋，像不像个鸭蛋？都是小时候吃鸭蛋吃的。朝朝暮暮地吃！津津乐道啊！
E．我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！（不高兴，热爱自己的家乡）（对啊，汪老不高兴，你们也太不了解我家乡了，我们还出过秦少游，出过散曲家王磐，出过经学大师王念孙呢。）

F. 高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。（幻灯片）
重读（大家试着把红颜色的词语重读，再体味一下。）指名读，评价：这平平淡淡的话，经他一读表达出什么来了没有。生评价，再读，齐读。（你这样读想表达出什么来？热爱，情有独钟啊！表达出来了吗？）大家再齐读，读出这种热爱和情有独钟来。曾经沧海难为水，家乡的鸭蛋就是好，无与伦比！“所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！”“所食鸭蛋多矣”用现代汉语怎么说？（我吃的鸭蛋多了）那就改成现代汉语的说法吧，行吗？
（一至二名学生多了一份书卷气、得意、幽默、风趣。）
师：文言和白话，自自然然的交融在一起，温文尔雅，颇有风趣。
“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，（出示幻灯片）也难怪王老说——一起读！ “这叫什么咸鸭蛋呢！”用我们莱芜方言来说就是“这是啥咸鸭蛋”，用你们龙口话怎么说？（学生）什么意思呀，你？（生答他乡的鸭蛋不如高邮的好，嗤之以鼻，不屑一顾）师：别处的鸭蛋未必然不好，情到深处不讲理呀，月是故乡明，鸭蛋高邮的好！
G．袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
（小小鸭蛋，作者还煞费苦心考证了一番，传说，900多年以前，北宋词人秦观就是拿高邮鸭蛋馈赠自己的老师苏东坡的，小小鸭蛋蛮有文化味儿，不得了。）
H．高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
（质细油多）出示幻灯片。教师模拟找“空头”。“磕”破？（敲）。敲出一个小口，拿着筷子轻轻地挖出一点，放在嘴里咂吧咂吧，柔嫩的蛋白，味道好极了！接着用筷子头一扎下去，吱——红油就——（冒出来了。）为什么用冒？（突出油多）再读：筷子头一扎下去——一二！
大家读得这个拟声词吱，不长不短！不好，要不你就读长点，要不你就读短点，自己再尝试下！（学生读两种）
（油真多，冒的时间长；油多冒得快。）怪不得贾平凹说“汪是一文狐，修炼成老精”。
（幻灯片）汪曾祺散文《复眼》中有这么一处：…… 大家看哪个字有异曲同工之妙？（生答）
妙在何处？（二生）
“汪是一文狐，——修炼成老精”。（板书）吱、噌，绘声绘色，富有动感，耐人寻味。
鸭蛋敲破空头，用筷子挖着吃，吃完罢？蛋壳没用了，扔掉吧——

（装萤火虫玩）
同学们合上眼睛听我来读。（……萤火虫，在鸭蛋壳里一闪一闪亮，好看极了！据说，晋朝的车胤把萤火虫放在练囊里夜读，车胤啊，你怎么不用我们家乡的鸭蛋壳来囊萤夜读呢？）
还沉浸在童年的快乐中。睁开眼吧！
不是每一枚鸭蛋都能用来装萤火虫，孩子们还得精挑细选。鸭蛋有什么可挑的呢？（幻灯片）你们想要什么样的？（生答挑淡青壳的）淡青的有格调！挑形状好看的。
（幻灯片）噢，有的难看，有的好看。（生反应）
（汪老可不是这么说的）（意思不一样吗？）（生答……人格化了，）对，就像是童年的朋友和伙伴。
师：“蠢”怎么解释？生：笨、傻
师：智商低啊，难道鸭蛋还有智商高低之分吗？生答……
师：好看、难看只是在写鸭蛋的外形，而蠢、秀气两个词赋予了鸭蛋性格，蠢一点的，傻乎乎固然可爱，但孩子们更喜欢秀气一点的，《红楼梦》中的探春就长得很美，说她“削肩细腰，长挑身材，鸭蛋脸面，俊眼修眉”。蠢、秀气两个词在汪老的笔下有了化腐朽为神奇的力量。
4.（挑好了自己最中意的鸭蛋，孩子们把鸭蛋小心翼翼的装在鸭蛋络子里，挂在衣服大襟的纽扣上，高高兴兴出去玩了，端午那天，同学们猜猜看，作者最想去玩什么呢？）其实，作者家乡端午的风俗还有很多，都有哪些？浏览第一自然段迅速找一下。不必说系百索子、做香角子、贴五毒，也不必说喝雄黄酒在额头写王字，单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。同学们在作者的家乡，端午节，风俗可谓多矣！但是，让汪曾祺难以忘怀的还是记忆中的鸭蛋。作家贾平凹也忘不了故乡陕西的那口泡馍，叶圣陶嚼着薄薄的藕片就会想起远在太湖的故乡，周作人甚至认为儿时吃的野菜紫云英的味道无与伦比。他们想念的仅仅是那口泡馍、那片藕、那朵紫云英、那枚咸鸭蛋吗？生：对家乡的怀念。（汪老写了许多关于家乡美食的散文，立春的蒌蒿，清明的荠菜，端午的鸭蛋，秋天院子里的宽扁豆，雪天的咸菜茨菰汤，以及各家各户腌制的红皮萝卜干，都被他写得有滋有味，无不流露着作者对故乡高邮的浓浓的依恋。回忆起，端午节儿时生活来呢？）
生：对童年生活的回忆。（汪老说过：“故乡和童年是文学的永恒的主题。”）泡馍也好、藕片、紫云英、咸鸭蛋也罢，他们只是个载体，所引发是“深深的一段情”，叫人思念到如今。在你的内心深处，在你的感情世界里也珍藏着这样一枚小小的鸭蛋吧！想一想，与大家分享一下。(5分钟
（也许是平平常常的，但因触发导入：同学们坐好了，老师给大家讲段故事（讲台）：
北宋婉约派词人秦观，字少游，曾师从苏轼，苏门四学士之一，大家应当记得他的千古名句——“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，他是哪儿人呢？江苏高邮人。时隔900多年，江苏高邮又出了一位著名作家汪曾祺(出示幻
灯片，他被誉为“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。” 他写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，在不经心、不刻意中成就了当代小品文的经典和高峰，汪曾祺也是江苏高邮人。(出示幻灯片听说汪老也是高邮人，有人就对他说：汪老，除了秦观，高邮——就您了！汪老听罢笑着说：我只能排老三，前头——还有高邮鸭蛋呢！（画鸭蛋）
汪老怎么把高邮鸭蛋排在自己的前面？恐怕事出有因！这节课我们走进汪曾祺的散文名篇《端午的鸭蛋》（板书：题目、作者）。
让我们去读课文，品语言，悟情感，看能否解开这个迷。（板书：读课文品语言
悟情感）（2：28）
学习新课：
1．下面请同学们自由朗读课文，注意读准文中的生字词，着重思考：高邮鸭蛋何德何能、有何特色竟然排在作者之前？读完课文后，我们看谁的眼光最敏锐，捕捉语言信息的能力强。开始！
生自由读课文。（学生读，教师巡视了解情况。）