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萝卜丝的腌制方法-

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萝卜丝的腌制方法

萝卜丝的腌制方法一食材主料 150g干萝卜丝配料适量香油适量盐适量糖适量辣椒油适量味精适量香菜方法/步骤
1把大红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条 2先用开水泡3-4分钟。 3捞出，挤干水分。 4加一勺盐。 5加少许味精 6加半勺糖。 7加一大勺辣椒油。
8倒少许香油。搅拌均匀即可。 9装盘，撒点香菜即可。

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萝卜丝的腌制方法二
1.白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用
2.放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟 3.加入花生酱 4.充分搅拌均匀 5.撒上熟芝麻即可萝卜丝家常做法
1、白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎; 2、炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒， 3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。小诀窍**生的白萝卜有一些苦涩味，在炒之前最好用盐腌制一下，滤掉其汁水再烹饪，苦涩味就会减少很多，但要注意盐的用量，不要太咸了。
萝卜丝制作技巧
1萝卜丝要切得粗细均匀，炒的时候受热才会均匀。也可以用刨丝器刨成细丝。
2花椒要凉油下锅小火慢炸，才能将它的香味激发出来。花椒和辣椒的用量可以依口味添加。

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