厨房美食菜谱：炒海螺蛳的做法

前一阵我和我朋友当了一回媒婆，撮合了身边的一男一女。两媒婆在私下里敲定，若是这两小青年成了，就让那男孩请我俩去新天地吃一顿，我俩要狠命吃一顿海鲜。这幺看来媒婆真是一份好职业，旧社会的媒婆都是手拿大烟袋，两太阳穴贴花儿，走哪吃哪的主儿，咱新社会的媒婆更高级了，直接吃自助餐了，嘎嘎。两青年私下已经QQ联系了，我很关心进展，能不关心吗，成了就能吃上自助餐了。俺这边是姑娘，姑娘害羞脸皮薄，朋友那边是小伙子，小伙子应该大方，我问了问朋友，朋友说也不好意思多打探，据说两人见面了，还行，还在继续交往中，有戏了，我心里美死了！可朋友不这幺想，她很沮丧，她说大海有核辐射了，海鲜也吃不得了，去了只好吃芝士蛋糕了！晕死，我可得抓住一切机会吃海鲜，别说核辐射，啥辐射我都能吃下去，嘎嘎。 今早上菜市场，发现海鲜真的有降价的趋势，海螺丝和蛏子都很便宜，弄得我犹豫不决不知道吃什幺好，最后决定买海螺丝，我好爱吃这东西，尤其是边上网边吃。买回家儿子责怪我不该买这东西，带饭不好吃，太麻烦。我说没关系，妈妈会做，保证海螺丝个个都吐肉，吃起来一点不麻烦，舌头一舔就出来了！ 食材 主料： 海螺蛳500g 蒜蓉酱100g 香菜50g 步骤 1.海螺丝买回来在水龙头底下冲洗两分钟，然后泡到清水里，有人说水里放盐海螺丝会把肚子里的沙子吐干净，有人说倒几滴香油，于是我即在水里放了盐又倒了香油，泡了两小时，果然很干净，吃起来一点也不牙碜。 2.锅里烧热水，烧到哗哗开的程度，把海螺丝倒进去，烫两三分钟。 3.看看烫过的海螺丝，小爪爪都伸了出来。 4. 海螺丝捞出来控干水分。准备一袋蒜蓉辣酱。还需要葱姜丝和香菜。我说的三招就是开水烫，蒜蓉辣酱和香菜，有了这三招，包你能炒出好吃的海螺丝。 5.锅里加油烧热，下葱姜丝和红辣椒炒出香味，然后下海螺丝。加一袋蒜蓉酱，炒至酱汁裹匀，放香菜，关火！其实勾一点芡汁儿更好吃，不过今天我没加 小贴士：海螺丝买回来用淡盐水泡一阵儿，可以帮助海螺丝把肚子里的沙子吐干净。