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厨房美食菜谱：翠衣拌海蜇的做法
时间：2019-03-24 07:00:10 下载该word文档
厨房美食菜谱：翠衣拌海蜇的做法
今年夏天很奇怪，虽然天气热，但全家都不太想吃西瓜，买了几次也都是吃一半扔一半。看到有亲们做的西瓜皮菜，心里很是痒痒的，无奈，没瓜，当然就没瓜皮了。老妈昨天来，带了个西瓜过来，西瓜不大，被我一个人消灭了。正好留了瓜皮做菜，哈哈哈哈。 食材 主料： 海蜇100g 西瓜皮 盐适量 生抽适量 白砂糖适量 大蒜适量 辣椒适量 醋适量 香油适量 步骤 1.大蒜切片。 2.辣椒切丝。 3.西瓜皮用勺子刮掉红肉。 4.切成小块，去掉外面的花皮。 5.把里面嫩的部分切花刀。 6.海蜇提前泡30分钟。 7.用手挤掉水分。 8.全部放在一起。 9.放盐、糖、醋、生抽。 10.来点香油拌匀。 11.拌匀盛盘。 小贴士：佳宁心得： 1、海蜇要先泡掉咸味，所以盐要少放或不放。 2、喜欢辣的放点辣油味道更好。 3、一定要吃的时候再拌，鲜甜爽脆。我拍照的时候接了个电话，菜就软塌掉了。
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