恩施民俗风情

一、 恩施土家族历史民俗文化

白虎图腾：根据汉文文献记载和潘光旦先生的推断，可能在4200年前的夏代初年，出现了巴人的第一个君王——廪君，标志着巴人已进入父系氏族向奴隶制过渡的时代。廪君乃巴氏之子务相，一般认为，廪为虎之意，廪君即虎君。白虎巴人主要有五姓：巴、樊、曋、相、郑。白虎巴人一直崇拜白虎，视白虎为图腾和神灵，认为廪君就是白虎的化身，其宗教信仰都打上了白虎的烙印，作为勇敢、力量的象征，做为胜利之魂来进行礼赞，体现了君廪勇武奋进的精神，还体现了整个部落坚毅、刚猛、豪爽的特质，构成了巴文化的基本特征。

二、恩施民歌

1、《龙船调》：是利川民歌，现为世界25首优秀民歌之一。特点：歌词质相通俗，朗朗上口，衬词特多，音乐旋律起伏悠扬，音域宽广，高亢婉转。

2、《柑子树》：是表性很强的优秀民歌。“柑子树来柑子叶，干姊干妹舍不得。柑子成树树成林，干姊干妹长成人。柑子结果姐出门，干姊干妹两离分。”《柑子树》歌词巧妙运用谐音来咏叹干姊干妹的情恋，表达了土家先民对爱情自由、婚姻自主的强烈追求。

3、《巴东石工号子》：表现石工在撬石、拖石、抬石时配合劳动节奏喊唱的歌谣，7个土家汉子每人一根木棍在手，喊出一声高过一声的号子，用洪亮高亢的气势唱出了土家石工的齐心协力与乐天精神。

三、土家风俗、节日

1、女儿会：源远流长的“女儿会”是恩施土家人的民族盛会，是中国最具有代表性的区域性民族传统节日之一。时间一般在农历七月十二日，最初流行于恩施石灰窑、大山顶一带，如今已发展成为全州性的民族节日。

被誉为“土家情人节”的女儿会，保存着古代巴人原始婚俗的遗风，传递着土家人真、善、美的脉博与灵魂。是恩施土家族人自发形成的以赶集为借口、以对歌为形式、以情爱为目的的自主择偶方式。如果两情相悦，就牵手到树林里、小溪旁、山坡上去幽会，乃至定下终身。

2、月半节：又称 “鬼节”、“亡人节”， 时间为农历七月十二，土家人素有“年小月半大”之说。其主要活动是祭祖，祭祖时烧纸钱，表示对已故亲人的哀悼。过月半须全家团聚，并接回出嫁的女儿。

3、端午节：土家人过端午节有吃粽子、门上插艾蒿、饮雄黄酒、戴香包、划龙舟等多种习俗。

4、送祝米 ：土家族人家生了孩子，必会对小生命的出世举行热烈庆典，俗称“整祝米酒”。时间定于“洗三”那天，或定于满月之际。无论地位贵贱，婴儿的外祖母在这天都将享受到上等贵客的殊荣。

5、哭嫁：土家族女儿出嫁之前要哭嫁。是土家族婚俗中最富有人情韵味的文化特色。哭嫁本是对封建礼教取代土家族自由婚俗的一种反叛，后来，逐渐形成了以悲言喜的文化形态。（哭嫁完全是一种热热闹闹的爱的庆典形式）

6、跳丧　

四、土家饮食文化

1、腊肉：高山地带的农家习惯将猪肉俺盐后上炕烘干，猪肉多年不变质，长期储存。

2、合渣：最为著名的为宣恩县张关一带的肉末合渣。将合渣冷冻成坨，并掺入肉末与鸡蛋，其色橙黄鲜艳，特别可口。

3、酢辣椒：土家人的一种咸菜品种，香鲜而焦黄，常与腊肉一并混炒，油厚而不腻。

4、油茶汤———土家人的油茶汤，制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口：油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。

5、利川柏杨——豆腐干　

6、恩施――地牯牛　

五、土家民族舞蹈

1、陪十姊妹 +whDU

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X8|,__ ___新娘出嫁头天晚上，爹娘邀请亲邻中的未婚姑娘9人，连新娘共10人围席而坐。然后，由上下方四个陪女以诗或歌开台，两旁的陪女依次各唱一首。唱的内容丰富多彩，开头以劝新人在婆家尽孝、勤俭、讲礼节、对人客气等为内容，而后用彩彩高，盘古论今，相互考查，各显所能，互不相让，热闹非常，一直持续到天亮

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2、摆手舞

摆手舞是土家族最具代表性的民族舞蹈形式之一，土家语称“舍巴”，主要流行于酉水流域的土家族聚居地区。

跳摆手舞时土家人聚集在摆手堂前，在“梯玛”（土家语，即土老师）主持祭祀仪式后，无论男女老幼、尊卑贵贱，都伴随着阵阵锣鼓声围圈而跳。舞蹈时，由一人击鼓兼鸣锣，众人随鼓点进退而舞。舞者手与脚成顺向同时动作，两人相对，踢踏摆手，扭腰旋转，刚健有力。

舞蹈的基本动作有“单摆”、“双摆”、“大摆”和“小摆”之分，多表现土家人劳动生活形态。来凤县舍米湖的摆手舞最为地道。

3、撒尔嗬（跳丧）

即“跳丧鼓”。是土家族古老祭祀形式。每有老人去世，停灵柩于堂前，亲属邻里前往吊唁。入夜，众人“打鼓踏歌”，通宵达旦，以增热烈气氛，谓为亡人解寂，慰亲属节哀。跳丧的特点是手脚同边，舞姿豪放，动作平稳、舒缓，唱词以歌颂死者生平事迹，歌唱其对子女的抚育以及死者生产劳动方面的内容为主。 TjH]_[bH5撒尔嗬又名“跳丧”，是恩施州土家族的一种古老的丧葬仪式舞蹈。早在隋唐时期，土家族先民就有“父母初丧，击鼓以道哀，其歌必号，其众必跳”的习俗。这种习俗经过不断传承，逐步演变为跳丧舞。

当地老人逝世后，附近乡亲皆来跳丧，悼念死者，载歌载舞，通宵达旦。有“人死众人葬，一打丧鼓二帮忙”、“惨而不悲、伤而不痛”之说。土家族丧事喜办的习俗，体现了团结的民族精神和豁达先进的生死态度。

跳丧舞因地域差异有所不同。以巴东县为代表的跳丧舞，两人或四人对舞于灵前，由掌鼓者指挥和领唱，舞者闻声起舞，围观者跟着合唱。舞蹈动作有“四大步”、“滚身子”、“叶儿嗬”、“燕儿衔泥”等20多个类型。舞者大八字步蹬着，双膝不断上下颤动，胯部左右摇摆，粗犷而豪放，流畅而柔缓，极富表现力和观赏性，不失为土家族的艺术珍品。

如今，跳丧舞已逐步从丧葬活动中分离出来，成为一种颇具观赏性的土家族群众性舞蹈。

4、肉莲湘

“肉莲湘”是不持铜钱竹竿的“莲湘舞”。表演者徒手赤背，两手有节奏地拍打大腿、手、肩、背、胸等部位，发出有节奏的“啪啪声”。充分显示了土家人的粗犷野趣性格。

传说，肉莲湘的起源与城隍菩萨有关，5月23日是城隍菩萨巡视民情的日子。这一天，山民画上花脸，扮成小鬼打扫街道，并沿门挨家欢喜跳跃，以手击于周身有节奏地拍打助兴，后得以流传。

（注：莲湘舞，表演者手握一根三尺长短并安有铜钱的竹杆。用竹杆两头，均匀而有节奏地敲打身体的脚、手、肩、等部位，是恩施广为流行的娱乐性群众性舞蹈。）

5、傩(nuo)　戏

傩戏，是戏曲的活化石，主要流行于恩施市及鹤峰县一带，是当地群众藉以酬神还愿时演唱的戏，故称“傩愿戏”。傩戏演出班子称坛，班主称掌坛师，表现形式是以祭祀仪式为载体，以酬神还愿为目的，表现剧目多是与所谓“天地水火”神相关联的历史故事或传奇故事。

傩戏音乐主要由正腔和小调两大类组成，有平调、怨调、神仙调等。正腔粗犷朴实，小调欢快流畅，民歌风味浓。演唱形式为锣鼓伴奏、人声接腔，音乐气氛十分热烈。

傩戏发展到近现代，其内容和形式逐步舞台表演化，因而也为现代观众广为接受和喜爱

6、茅古斯舞

土家人的民间歌舞，还被中外的戏剧界称为是人类戏剧文化的“活化石”，这就是“茅古斯舞”，茅古斯是土家族最古老的舞蹈，也是传授狩猎技艺的民间武术，体现土家族先民的生活情态。由于有比较完整的情节，有固定的场次和对话，故又被专家称为中国戏剧的“活化石”。茅古斯主要表现其祖先开拓荒野、刀耕火种、捕鱼狩猎等创世业绩，于逢年过节跳摆手舞之前进行。表演过程中，由—人扮演老茅古斯，另有若干女茅古斯和小茅古斯。除女茅古斯外，全部赤裸上身，头上扎五根大草辫，身穿稻草衣，男茅古斯腰上捆—根用草扎成的“粗鲁棒”，象征男性生殖器，有生殖崇拜的遗风。

7、八宝铜铃舞

又名“解钱”，是土家族民间的一种传统舞蹈，在恩施宣恩一带最为流行。土家人祭祀先祖、祈求五谷丰登、人畜兴旺之时，便请来土老司跳神“解钱”。在土家人的心目中，逝去的先祖也是永远庇佑后世的“神灵”。因此，八宝铜铃舞有的只是喜庆欢乐的气氛，没有其他祭祀活动中阴沉森冷的感觉。

8、 [JiH\+XL薅草锣鼓

恩施人谓水稻中耕为菇秧，玉米中耕为薅草。这两项农事，均值盛夏，难免疲劳困倦，为振作精神，调节身心，便在劳作时伴以锣鼓助兴，故谓薅草锣鼓。薅草锣鼓一般是一锣一鼓，自敲自唱，唱词多为祝愿风调雨顺，五谷丰登一类，也有说唱历史故事的。此外，说唱人还时常即兴发挥，开玩笑逗趣，起鼓劲加油的作用。 $_FVNCFN%  

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六、恩施土家服饰文化

1、恩施土家族、苗族服饰文化

土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。

2、aE8VZ8t_vq西兰卡普

&C}_*w2]0S_在土家语里，“西兰”是铺盖的意思，“卡普”是花的意思，西兰卡普即为土家族人的花铺盖，是流传在武陵山区土家族山寨一种古老传统的土家工艺织锦。系土家族人民智慧和勤劳的结晶，被誉为土家族工艺美术奇葩。西兰卡普，在北宋时期就名噪一时，这种用棉纱彩织的布，当时是土司朝拜皇帝的一种贡品。图案采用夸饰的手法，通经断纬，编织细腻，通常把土家族的白虎图腾、喜鹊闹春以及花鸟虫鱼和各种几何图表等图案，织工精细，色彩绚丽、样式古朴典雅，质地精良，土家人也用来美化自已服饰。西兰卡普一般每幅宽约50厘米，3幅连缀可做被面，单幅可做壁挂、枕巾、围裙、桌垫等。  W?&_ %x(6M  

七、恩施土家的居住文化

吊脚楼台：吊脚楼，土家语称“咧嘎”（土家族有语言无文字），为木质结构，为干栏式建筑，—般为横排四扇三间，三柱四骑或五柱四骑，中间为堂屋，供历代祖先神龛，是祭祀的核心。 根据地形，楼分半截吊、半边吊、双手推车两翼吊、吊钥匙头、曲尺吊、临水吊、跨峡过涧吊,富足人家雕梁画栋，檐角高翘，石级盘绕，大有空中楼阁的诗画之意境。

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