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食物是最好的药物之胡萝卜六大功效
时间：2023-04-13 00:37:32 下载该word文档
食物是最好的药物之胡萝卜六大功效食物是最好的药物之胡萝卜六大功效luzdm百家号04-2816:20胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，
热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜是餐桌上常见的家常蔬菜，具有健胃消食、止嗽、护眼、通便等功效，因此，拥有“东方小人参”的美名。在《本草纲目》中记载：“胡萝卜能下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
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