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市(区县)姓名单位………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不…………………….准…………………答….…………题…
河北省2019年食品安全监管员专业知识过关检测含答案
注意事项:
1、考试时间:90分钟,本卷满分为100分。2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题,请在指定位置作答。
一、单选题(本大题共45小题,每小题1分,共45分)
1、按照市局规定,对食品批发经营者每季度至少巡查()。
A、1次B、2次C、3次D、4次
2、生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的,依照刑法第一百四十三条的规定以()定罪处罚。
A.生产销售不符合安全标准的食品罪B.生产销售劣质食品罪C.生产销售“三无”食品罪D.生产、销售有毒、有害食品罪
3、原辅料、成品等物料应分类堆放整齐,()并与屋顶保持一定距离,且留有必要的通道。A.离地存放B.靠墙堆放C.离墙存放
D.离地、离墙存放
4、餐饮服务食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在餐饮服务单位从事()的人员。