食品安全标准(DOC)
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国家食品药品监督管理局
附件1:
食品安全检验机构技术装备基本标准
国家级检验机构
配置数量(台套)
6 6 2 10 3 8 2 2 20 2 1 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 电子天平 酸度计 冷冻离心机 离心机 超净工作台 生物安全柜 索氏提取器 超临界萃取仪 磁力搅拌器
名称 主要用途
食品检验用试剂、样品和标准品的称量 食品检验过程中pH值的测定
食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 食品检验过程中提供局部超净工作环境 食品检验过程中提供洁净安全的操作环境 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀
食品检验过程中样品的消解 食品检验过程中样品的冷冻干燥
性能要求
感量(g):0.001,0.0001,0.00001 精度:±0.01pH 最高转速不小于16000rpm;温度设置范围:-20~40℃ 转速介于200~15000rpm之间 净化级别:局部百级 二级生物安全柜
控温范围:室温+5~100℃;提取瓶容积不小于500mL 最高操作压力可达10000psi;最高操作温度可达240℃ 加热温度范围:5~300℃;温度控制精确度:±1℃ 微波输出功率介于0~1600W之间
24小时除冰量:大于2L;最大冰容量:大于5L;冷冻腔最低微波消解仪(高压) 冷冻干燥机
温度:不高于-50℃
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 碎花制冰机 高压灭菌器 冰箱 冷藏柜 立式超低温冰箱 超声波清洗器 超声波提取器 超声波细胞破碎仪 马弗炉 电热恒温干燥箱 电热恒温培养箱 真空干燥箱 恒温恒湿箱 可控温振荡箱 恒温恒湿培养箱
食品检验用冰的制备 食品检验中灭菌试剂的制备 食品样品和试剂的存放 食品样品和试剂的存放 食品样品和试剂的超低温保存
食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等
提取食品营养成分或者污染物 食品检验过程中细胞的破碎
食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解 食品检验过程中样品的干燥 食品检验过程中微生物的培养 食品检验中对照品及样品干燥 为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境 食品检验中微生物的培养 食品检验中微生物的培养
冰型:雪花碎冰;制冰量不小于125千克/天 工作温度范围:50~135℃ 带冷冻和冷藏室 温度范围:2~8℃
体积大于300L;温度控制范围:-50~86℃ 清洗器内槽采用耐酸碱不锈钢板
超声波发生器与提取罐分体式;提取罐容积不大于20L 频率:20~25KHz;频率自动跟踪 额定温度大于1000℃;配置数字温控系统
控温范围:室温+10~300℃;恒温波动度:±1℃;不锈钢内胆
温度精确度不大于0.1