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《畜牧学概论》课程论文论文题目中国近40年来肉类消费变化及发展趋势分析姓名：龙飞扬学号：2015306201004班级：经济学1501班指导老师：雷明刚时间：2017年03月
中国近40年来肉类消费变化及发展趋势分析龙飞扬2015306201004（华中农业大学经济管理学院经济学1501班）摘要：30多年来，我国改革开放事业取得了巨大成就，解放和发展了社会生产力，提高了综合国力，进一步解放人民思想。经济，科技的巨大进步带来了我国社会各个行业的繁荣，畜牧业便是其中之一。我国大牲畜年末头数由1978年年末的9389.2万头增加到了2015年年末的12195.74万头，牛期末头数由1978年末的7072.4万头增加到了2015年年末的10817.27万头，猪期末头数由1978年末的30128.5万头增加到了2015年年末的45112.5万头，其他畜类的养殖数量也有大幅度的提高。那么到底有哪些因素对中国近40年来肉类消费变化及发展趋势有影响呢？关键词：畜牧业经济发展回归分析实证分析肉类消费1.引言畜牧，是指采用用畜、禽等已经被我们人类人工饲养驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产过程。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。畜牧是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。我国畜牧业的的蓬勃发展还要从改革开放之后说起。从1978年到2015年的38年里，我国大牲畜年底头数以平均每年0.7093%的年平均增长率增长。我国1978年-2015年年度大牲畜年底头数环比增长量从统计图中可以看出，我国大牲畜年底头数的变化是在曲折中增加的。并且还可以看出在1996年之前我国大牲畜年底头数基本上是呈现正增长的，但是1996年以后我国大牲畜年底头数增加幅度不大，并且出现了一些负增长。

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