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时间：2023-11-13 05:01:17 下载该word文档

完好版痛风病人食谱痛风食谱依照嘌呤含量．将食品分为低嘌呤食品(每l00g食品含嘌呤<25mg、中等嘌呤食品(每l00g食品含嘌呤25mg～l00mg、高嘌呤食品(每l00g食品含嘌呤>100mg三类。但这其是个原则性估计，在临床实践中需按本质情况作必要的调整。一、可吃的低嘌呤类食品1、主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等、面类制品(精白粉、兴隆粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。2、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。3、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等、甘蓝、11/21
完好版痛风病人食谱甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。5、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。6、饮料：苏取水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。7、其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。二、宜限量的中等嘌岭食品1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豆苗、黄豆牙。2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼（即三文鱼）、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。22/21

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