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自制苹果酱（控制苹果不变色很重要）
时间：2013-09-29 13:05:06 下载该word文档
自制苹果酱(控制苹果不变色很重要)
原料：苹果 300克（1个半的样子）,白糖 100克,柠檬 半个,水 200毫升,液体果胶 80毫升
![](https://wkrtcs.bdimg.com/rtcs/image?w=550&md5sum=c800a94de87d1d96a54394e96812b5bb&sign=a36a4ed11f&rtcs_flag=1&rtcs_ver=3.1&l=webapp&bucketNum=37&ipr={"t":"img","w":"550","h":"798","dataType":"jpeg","c":"word/media/image1.png","imgOriW":667,"imgOriH":1000})
做法：
1. 苹果去皮去核切小丁备用
2. 放入水，加入糖煮开
3. 煮开后挤入柠檬汁，然后小火煮约40分钟至软
4. 使用手持搅拌器或者是倒入食品加工器中打成泥
5. 再倒回锅里，用小火不停炒至收到浓稠
6. 最后放进液体果胶就可以装罐了。
![](https://wkrtcs.bdimg.com/rtcs/image?w=323&md5sum=c800a94de87d1d96a54394e96812b5bb&sign=a36a4ed11f&rtcs_flag=1&rtcs_ver=3.1&l=webapp&bucketNum=37&ipr={"t":"img","w":"323","h":"602","dataType":"jpeg","c":"word/media/image2.png","imgOriW":690,"imgOriH":2288})
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