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广东水产生态养殖好事多磨
时间：2023-03-26 12:52:21 下载该word文档
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 广东水产生态养殖好事多磨
作者：欧志葵廖丰
来源：《农产品市场周刊》2010年第34期
生态鱼、生态虾……目前市场上有不少水产品号称“生态”养殖,然而,对这些所谓的生态食品,很多消费者均表示,“分不出生态和非生态的有何区别”。
生态是“自然,健康”意思,而使用激素、抗菌素、农药等化学物养殖的非生态食物,不仅会威胁人体健康,而且破坏环境。据悉,生态养殖是当前国际盛行的农产品种养模式。记者获悉,在当前促进产业升级的大潮中,生态养殖也成为广东大力推行的模式,与其配套的水产养殖生态资源沟通管理系统研发也在去年完成国家验收,并在今年率先在广东推广应用。
然而对这一“好事”,市场似乎并不接受。昨天,负责推广应用该新监管系统的梁堂振博士告诉记者,包括养殖户、经销商、消费市场均对这一新生事物不了解,推广遭遇重重困难。企业试点养殖、流通、销售全程监控
近日,记者在番禺海鸥岛上看到正在试点养殖生态虾的三口塘,而这三口塘同时也是广东首批进入水产养殖生态资源沟通管理系统的试点养殖场。
“虾苗前两天才放进塘里。”守护在塘边的负责人苏先生告诉记者,为了养出优质生态虾,塘里专门引入了海水,水深1.7米左右,投放虾苗前专门测试了水的PH值、含氧量指数等。在另一个养虾基地,工作人员在电脑里向记者展示了其水产养殖产品质量安全管理系统:某月某日,A5鱼塘投放虾鱼3万——5万尾;某月某日,A5塘投放饲料的种类、饲料成分、投放量;虾养好出塘时,捕捞时的各种信息,在电脑的系统里都详细标注。
该养殖场技术人员称,在电脑里输入的信息很快就会传回到番禺区水产局,虾场的管理系统与水产局是联网的。
据梁堂振博士介绍,为了确保水产品安全,专家团队们研发了一套更有效的监管模式:即在养殖鱼塘水底安置一个先进的测量仪器一德国进口的探头,该仪器可随时根据水质变化,分析出水里投放了什么饲料或药物、养殖密度等,甚至还根据空气变化而分析养殖场周边环境等信息,然后发送到服务器平台里,再通过该服务器将信息传输到政府监管部门如质检部门、农业部质量安全中心、省水产品、省水生动物疫病预防控制中心。
“在每一个养虾塘,我们还将装摄像头,每当养殖人员投放饲料或药物、或捕捞等日常工作,我们都可通过摄像头进行全程监控。”记者获悉,广东目前正在试点的生态资源沟通管理系统,其实是一个覆盖养殖、流通、销售、消费各个环节全程监控的系统。水产品从投放苗种养殖,到捕捞出塘运往水产交易批发市场、到在超市销售整个过程,均有监控;一旦某水产品出现问题,通过上述系统可追查到该问题产品出自哪个销售超市、哪个批发商、哪个养殖企业的哪个塘。
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 养殖成本高却难实现“优质优价”
据介绍,番禺海鸥岛是广东最大的水产养殖基地之一。按照当地政府规划,该岛以后将逐步转变为生态养殖、生态种植,专门提供安全、优质产品的农业基地。在现时8家首批试点采用生态资源沟通管理系统的企业中,广州得力农业科技公司是首批试点企业之一,旗下有近1000亩的水产养殖生产基地,目前该公司率先拿出位于海鸥岛上的200亩鱼塘尝试养殖生态虾。得力公司执行董事张冀指出,存在困难首先是投入成本高。“若每一口塘都放置一套测量仪器,光设备投入就16万元。而且公司还要培训专业人员来输入数据、管理鱼塘,工作量加大,规范操作造成管理成本增加。还有,养殖成本高。养殖生态虾。由于要考虑保护水源等因素,眉亩塘投放苗数减少,养殖密度降低,像别人一样一亩塘出3000—4000斤虾,而生态养殖则一亩出1100斤虾;同时,喂养虾时还要选择优质饲料,饲料成本高。”
张冀还表示,在目前国内的水产市场,并没有形成“优质优价”的氛围,“像超市、卖场、批发市场等渠道,采购者并不注重你提供的是不是生态虾,也不需要你拿出品质溯源的相关证件