夜宵• 臭豆腐策划文案

拍摄时间：晚上10-12点

拍摄地点：人民西路 化龙池

拍摄食物：“霸脑壳”小臭豆腐

拍摄角色：（1）臭豆腐老板（2）老板女儿（3）两个长沙人一个外地人（4）年轻男女

字幕：夜宵•臭豆腐

场景一：人民西路繁华的街景

场景二：化龙池酒吧一条街热闹的场景

Part 1

化龙池巷子里。

三个年轻人边走边聊着。

女生一挽着女生二：“亲爱的，我想死你了，终于把你盼来长沙了。”

女生二说：“我早就想来了，不过我可不是为了你来的，是为了好吃的来的。看你发的朋友圈，天天深夜拉仇恨！馋死了都！”

女生一笑着说：“你这个吃货！今天，看到什么想吃的就说。我请客，他买单！”

说完看了一眼旁边的他。

男生笑了笑。

一路走走吃吃，吃了好几种长沙的小吃。

两个女生就在一边吃一边叽叽喳喳，男生就负责在一旁给女生二介绍。

场景三：“霸脑壳”臭豆腐店门招牌

直到走到臭豆腐店门口。

“这是什么味儿啊！”女生二嚷嚷着。

男生：“臭豆腐啊。要不要来一份？

“不要。闻着就不想吃了！”嫌弃的表情。

女生一：“这么好吃的东西都不尝尝。闻起来臭，吃起来香，不信你试一试！”

女生二看到她那么热情的样子，勉强的说：“好吧。”

“老板，来两份臭干子，和一份臭干子烧糖醋排骨！”男生说。

老板：“好的，马上就来！”

拍摄卤水的制作过程

旁白：臭豆腐是富有丰富文化底蕴的小吃，大约有一千多年的历史。制作豆腐的关键就在于有一坛好卤。制卤水的时日挑在小寒至大寒的节气里，取墨鱼、豆豉、冬笋、冬菇、黄豆、白酒、食盐等配料，加入清水煮沸。然后倒入沙缸冷却，每天搅动一次，发酵后就形成卤水。卤水的腌制时间较长，大约1-3年，越久越好，每隔一段时间可加料一次。

拍摄炸臭豆腐的过程

旁白：把卤制好的豆腐放入油中，用小火炸约5分钟，用筷子不断翻面。一待豆腐皮呈现焦黄色，便可以捞出来放在盘内，再放点辣椒油、酱油、麻油，就成了一碗美味的臭豆腐。

老板的女儿把臭豆腐端上桌。

女一迫不及待的吃了一口：“太好吃了！”

男生也夹起了一个吃：“我告诉你啊，长沙有好多家臭干子，他们家的臭干子最韵味！”

女二看到他们吃得这么想，自己也用筷子夹起一个。

品味了一下，然后说了一句：“真的不错哎！”

旁白：臭豆腐，是长沙最具特色的街边小吃之一，大街小巷随处可见，但其独特的味道或许会让外地旅客望而却步，但尝试过它的人，就知道她的美味了。这里的臭豆腐有自己的特色，它的个头只有一般臭豆腐的四分之一大小，一口一个，外焦里嫩，鲜而不腻，吃在嘴里入口即化，口感尤其特别。

女一：“你吃块这个，也超级好吃！”她指了指糖醋排骨。

女二夹了一块，赞不绝口。

拍摄臭豆腐糖醋排骨的制作过程

旁白：糖醋排骨是人们喜爱的一道菜，而把臭豆腐和糖醋排骨放在一起，就形成了一种独特的口味。用料酒和盐把新鲜的肋排腌制片刻，放在油锅里炸制金黄色，然后把豆腐放进去。放入适当的糖和陈醋，即成了这道美味佳肴。

三个人边吃边聊。吃东西的画面。

女生二: “没想到糖醋排骨还可以这样吃！”

女生一：“长沙有好多家臭豆腐，就他们家最有特色！”

旁白：臭豆腐烧糖醋排骨香脆细腻，酸甜适中，口感非常丰富。作为这家店的特色菜式，臭豆腐与糖醋排骨的混搭也让臭豆腐少去了一些辛辣，让人品尝到它独特的美味。

吃完，男生说了一句：“来了化龙池，怎能不泡吧。我带你两去坐坐！”

三人去酒吧的身影。

Part 2

一个帅哥从酒吧出来，来到店门口。

“我要三份臭干子，一份蒸猪脚，再一份蒸鸡蛋，送到XX7卡座！”

随后他付了钱就立即走了。

拍摄臭豆腐蒸猪脚的制作过程

旁白：红烧猪脚是一道传统的家常菜。猪脚具有丰富的胶原蛋白，爽滑可口，营养价值高，具有美容养颜的功效。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫红色时加水调至浅红色为度。 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。猪脚烧好后，放入臭豆腐的原坯，放入一点水，盖上锅盖，蒸制五分钟，一份美味的臭豆腐蒸猪脚就出锅了。

老板把做好的臭豆腐拿给女儿。

老板：“女崽，你去送吧，有事喊我!”

女生：“好!”

场景四：化龙池酒吧

酒吧里年轻人正在边喝边聊。

这时，女生拿着一袋臭豆腐走了进来。走向其中一个卡座。

男生看到了他：“小雨，你来了啊，快坐快坐！”

顺手接过她手上的臭干子放在桌上。

她一看，说话这个人是她的好朋友。这一桌还有几个他们的同学。又看到了那个刚过去买臭豆腐的男生。觉得一切莫名其妙。可又不好意思推辞。

画面闪回：半小时前

女生送外卖臭豆腐到酒吧一个卡座。

另一个角落在同学聚会。

其中女同学一看到了她：
“咦，那个女生是小雨吗？”

“是啊，她怎么在送臭豆腐啊？”女同学二说。

“哦……难怪她身上一直有股怪怪的味道。”女同学一说。

哥们一翻了翻袋子：“霸脑壳的臭干子啊，好韵味的类！”

男生：“是咯，我让小雨带过来的。大家快吃吧！”

哥们二：“等下等下，我们来玩游戏吧，赢了的吃臭干子，输了的就真心话大冒险。

说完向哥们一使了个眼色。

游戏开始了。

女同学一玩游戏输了，她说要选大冒险。

大家提议：“找在场的一个人亲一口！”

女同学一迅速亲了下旁边的女同学二，俏皮的说：“亲就亲，又没说分男女。”

游戏在他们的欢声笑语中进行着。

男生暗恋女生很久了。只是一直没勇气表白。

这事儿他的哥们都知道，只有那个女生不知道。

男生玩游戏输了，他说要选真心话。

哥们二说：“向现场一位在座的女生表白。”

他羞涩的说“私底下可以不？”

哥们一说：“我们又不晓得你私底下找哪个，快点咯，别啰嗦！”

哥们二应和道：“是啊是啊，快点快点！”

此时，镜头切换到那个男生的面部特写。有点犹豫，又有点害怕。表情很复杂。

背景音乐：萧亚轩《表白》

男生终于开口了。

朝着女生的方向：“每次我看到你在店里忙碌的样子都为你心疼。我知道你不想让别人知道你的身份，但我不在乎，我在乎的是你这个人。我就愿意跟你在一起！我愿意每天去店里帮叔叔炸臭干子，我愿意每天帮你去送臭干子，我愿意跟你一起吃每一片臭干子。因为你，我感觉臭干子都是香的。小雨，我喜欢你！给我一个机会好吗？让我照顾你吧！”

女生感动的表情。

众人表现出被肉麻到起鸡皮疙瘩的表情。

哥们一：“阿成这个人，就是实在，晓得做不晓得港，今天终于把话港出来哒。

哥们二：“为了给你家做生意，每次都喊起我们去买！”

女同学一：“遇到这么好的人就从了吧！”

大伙起哄“在一起！在一起！”

男生鼓起勇气把女生的手拉过来，女生羞涩的一笑。

旁白：在爱情里，没有身份背景，有的只是一份真心。有时候，爱真的需要勇气，而不是默默守候。一句简单的话语，就能把两颗心拉在一起。

哥们一：“玩游戏进度太慢了，臭干子都吃不到几块，大家快吃快吃!”

男生把其中一份蒸鸡蛋递给女生：

“看你那么瘦！鸡蛋有营养，多吃点这个！。”

随后喂了一块给她吃。女生甜蜜的表情。

拍摄臭豆腐蒸鸡蛋的制作过程

旁白：鸡蛋是人们最常用的食材。蒸鸡蛋清淡鲜美，营养丰富，而且制作简单。把鸡蛋在碗里打碎，放入少许盐和味精，用筷子打匀，加入适量的水，再把豆腐放进去，蒸五六分钟就可以出锅了，出锅时可晒上一点酱油和葱花。臭豆腐蒸鸡蛋口感嫩滑而鲜美，深受女生的喜欢。

哥们二：“受不了你们了！不要秀恩爱啊！我也瘦类，快点搞块猪脚给我恰。”

大家边吃边嗨的画面。

再接一段配音词

豆腐铺老板忙碌的身影。

酒吧里年轻男女聚会的画面。

灯红酒绿人来人往的城市夜景。

结束语：长沙的夜生活丰富多彩，充满了年轻男女的欢声笑语。一份深夜美食，不仅能满足人们的食欲，更能使内心得到真正的放松。这就是夜宵的奇特魅力。