中国文化报/2011年/5月/19日/第008版非遗身世很苦手艺很甜——记成都糖画国家级代表性传承人樊德然本报记者杜洁芳成都糖画俗称“倒糖饼儿”“糖粑粑儿”“糖灯影儿”，是流行于四川成都的一种食糖工艺品，由于用融化了的糖汁作画，所以既好吃又好看，深受孩子们的喜欢。如今的成都人追溯过去，还会勾起这样的儿时回忆：看到街边的糖画摊就走不动道儿，挤在摊前看那火炉上糊香糊香的化红糖，等不及红糖在大理石板上被描画成各种图案就已垂涎欲滴。更叫人着迷的是，买糖画还有摇转盘中奖的机会，谁转到转盘上某个规定的图案就可以免费吃糖画。虽然很少有人能遂了心意，但依然对糖画不舍爱恋。随着时代的变迁、岁月的流逝，当年走街串巷卖糖画的营生也没人做了，可现在也只有走进公园才能找到卖糖画的人。一半学艺，一半偷艺今年42岁的吴逢全是目前还在卖糖画的少数艺人之一，他的糖画摊就设在成都的公园里。“虽然赚不了几个钱，但在公园里摆摊还会有不少人来买，小孩儿、年轻人都比较喜欢。”吴逢全说自己原先学的是面塑，后来跟着老艺人樊德然才开始学习做糖画。2008年，成都糖画入选国家级非物质文化遗产名录后，樊德然也被命名为这一项目的代表性传承人。在一次非遗展览上，记者见到了樊德然老人。虽然已经88岁高龄，但老先生说起话来依然有条不紊。“由于家境凄苦、姊妹众多，11岁那年我就外出学艺谋生。”旧社会拜师学艺并非像现在这样容易。那时樊德然年纪还小，一个人来到成都，两眼一抹黑，甚至连个铺盖卷都没有，好在幸运地拜了当时小有名气的糖画艺人谢青云为师，才勉强找到一口饭吃。因为年幼体薄，刚接触这行的樊德然还没有糖画担子高，挑着担子进门出门可苦了他。因为门槛高担子挑不过去，就只好先把担子上的东西都卸下来，一样一样地搬进搬出，然后再一一装回担子里。樊德然说，当年学艺，不给师傅挑几年担子，打几年杂，就休想学到过硬的本事，至于挨打挨骂，更是家常便饭。说着，老人便指着自己的一只耳朵说，他现在耳朵“背”就是那时候被师傅打的。但这些苦难并没有难倒一心想学手艺的樊德然，那时的他只想着赶紧把手艺学成好养家糊口。可使他着急的是，虽然跟着师傅四处赶集摆摊子，可师傅只忙着给顾客倒糖画，却没时间给他指点，所以他也根本上不了糖画担子。有道是“师傅领进门，修行在个人”，每当忙完手中的活儿，樊德然便站在师傅身后仔细地看他做画，慢慢地看多了就有了领悟，等师傅休息的时候，他再开始“画”。就这样，一半学艺、一半“偷”艺地学了5年，终于在他16岁那年艺成出师，有了属于自己的糖画摊子，而这一做就是一辈子。“做糖画不仅要求糖料好，手上技巧更重要。做画的画瓢要重拿轻描，这样画出的糖画才更加逼真。”因为自己学艺比较辛苦，樊德然自己带徒弟时总是耐心地把诀窍一一教给他们。戏曲人物入糖画在继承了前人技艺的基础上，樊德然倒糖画有了自己的一套做法，除了传统的花鸟鱼虫图案之外，他还可以倒出几百个中国传统戏曲中的人物，这是樊德然独有的特色糖画。16岁的樊德然自立门户后，一开始做的糖画也大都是师傅教的那些传统图案。“真正开始有了做戏曲人物的想法还是从看戏开始的。”老人回忆说，解放前戏班子多，看戏的人也多，他就第1页共2页