关于普洱茶存放你必须知道的那些事儿

普洱茶的存放是非常重要的。很多茶，即使是很贵的茶，如果存放的不得当，可能就一文不值了。

普洱茶存放的环境需要：清洁无异味、通风、干燥、避光。这几点听起来很简单，貌似做起来也很容易，但是在实际操作过程中却有很多细节需要注意。

要点1：清洁无异味的环境

茶叶性本洁，最怕沾染污秽异味，所以存茶的环境一定要干净整洁，没有其他异味。

存茶量大的朋友有条件的话可以用单独的房间存茶，而对于一般茶量不是很大的人来说，可以放在家里的客厅或书房，但一定要远离厨房和卫生间。避免沾染有眼、调料、化妆品、香水、有强烈味道的药物等一切有意味的东西。

有人放在了橱柜里，你以为柴米油盐酱醋茶是一类的就要放橱柜？有人放在冰箱里，你以为绿茶、乌龙茶要放冰箱，这个就要放冰箱？错!还有人放在衣柜里，衣柜里可能有香水、洗涤剂、樟脑球的味道。如果家里新装修了房子或者新买了家具等也一定不要再这样的环境中存放普洱茶，一定要等味道全部散掉之后再把茶放进去。

所以一定要确保所存放的环境是没有任何其他杂味异味的。

要点二：通风

所谓通风是指让普洱茶能够跟空气充分接触，存储的环境不能是密闭不透气的。但是不能将普洱茶存放于风口出或者将门窗打开有强烈空气对流的地方，不能存放在阳台上这种长期被风吹的地方。长期被风吹，茶叶的香气会散失，香韵会流失。所以存放在相对密闭又透气的环境才是最佳的。

普洱茶适宜存放在干净的纸箱、紫砂或者土陶的容器中，但是要保证装茶的容器是透气的。

普洱茶绝对不适宜放在铁制或者塑料的容器中，因为在密不透气的容器中普洱茶无法进行后发酵。

普洱茶整提或整件放在纸箱里可以更好地保存它的香气。

要点三：干燥

普洱茶的后期转化主要就是和所处环境的温湿度有关系。对于存茶量大的朋友来说可以买一个温湿度计实时关注温湿度变化。

一般来说相对湿度低于45%普洱茶的后发酵会非常缓慢，相对湿度高于75%、气温高于35℃茶叶非常容易发霉。所以自然存放普洱茶的相对湿度最好在45%-75%之间，事实上超过70%的相对湿度就应该注意了。气温在16℃-35℃较为合适。

可以将纸箱或者土陶罐存放在离地三十公分离墙50公分的地方，因为在很多潮湿地区墙面会渗出水。也可以开空调进行调节。对于潮湿地区存茶一定要注意，梅雨季节的时候可以放一些干燥剂来吸湿，如生石灰、活性炭、吸湿硅胶等。但一定要保证这些干燥剂是无异味的。干燥剂不具有吸湿能力要及时更换。

一直都在某个气候干燥的地方存放的就叫做“纯干仓”。而在某些潮湿地方存放的就叫做“湿仓存放”。

由自然的潮湿气候原因造成的湿仓叫做“自然湿仓”，而还有很多用人工的方法加大湿度，把湿度人为加大到80%以上，这种就叫做“人工湿仓”。

人工湿仓就是很多人做假用来制作“假老茶”的方法，先用人工加湿的方法加速茶品的转化，让茶品在短时间内达到看起来像几十年的样子，茶品发霉后再去掉表面的霉。这种茶喝了是会致癌的。

所以在一些气候干燥的地区普洱茶的转化会非常缓慢，比如在丽江存放了三年的普洱茶汤色泡出来与新茶的差别不大，但香气口感会更好些。同样的茶在沿海地区存放三年之后汤色已经有了很大的变化，但由于汤色转化较快，在香气口感上的变化会有所损失，凡事有一利就有一弊。商家通过卖这种假老茶获取暴利，所以如果有人拿给你一饼茶说是几十年的，一定要非常谨慎决定要不要喝，很多造假的手段连行业内的很多高手都难辨别。

给大家一个十分诚恳的忠告“宁可相信自己能中500万，也不要相信自己能轻易喝到50年前的老茶。”当然如果你现在30岁从现在开始存茶，到80岁时还是能喝上的。

很多人可能会说请我喝老茶的那个人是很有钱的，没错很多存了很多假老茶的人都是很有钱的，没钱的话谁买的起啊你以为假老茶就便宜吗？

不是说100%喝不到真的，我只是说这种几率真的很小很小，所以你自己要掂量一下，别拿自己的身体去冒险。

至于新茶存放几年才好喝，这个问题真的因人因地而异，

对于喜欢喝高香的新茶的朋友来说，可能当年的就很好喝，对于喜欢喝醇和一点的可能更喜欢放个三五年再喝。

在广州存放一年的相当于在昆明存放了三年，所以这种说法完全忽略了其他因素，各位在你们觉得好喝的时候就可以开始喝了，普洱生茶随着存放茶性逐渐由寒转温是肯定的，但也不能说只有喝了这样五年以上的茶才有益

要点四：避光

很多人都知道存放普洱茶要注意温湿度，但是很多人不知道要避光，阳光和灯光直射的光线都会对普洱茶造成很大的影响，长期强烈的光线照射会使茶叶产生“光化”，会变质，味道会发生变化，可能产生风干的哈喇味或者酸味，所以普洱茶一定要避光存放。

要点五：存茶过程中一定要经常检查。

很多人把茶买回去就随便把它丢在什么地方了，然后就完全忘记它的存在了。很长时间之后某个偶然的机会翻出来，已经不知道还能不能喝了，我已经听过太多这种故事了。

还有很多家里已经存了一定数量的普洱茶的朋友，更是要小心注意，可以做好年份和产地的记录，分门别类，要经常打开自己存的茶翻看一下，开汤泡一泡，感觉一下它的变化

避免存的茶发霉，变味。被虫咬，被老鼠吃，老鼠只喜欢吃好茶，这一点可能因为老鼠嗅觉比较灵敏，所以经常检查的目的就是，发现有异常可以及早补救。

关于存茶存散茶好还是饼茶好？

1、普洱散茶易吸附异味。毛茶占空间大，与空气接触面大，会导致茶内水份与空气中水份交换过于频繁，茶体吸收空气中含的各种杂味，同时放出自身茶味，最终令茶叶产生异杂味。

2、普洱散茶更容易受潮发霉，长期存放时香气也更容易散失。

3、普洱饼茶有利于茶味的保存。压制的饼茶，占空间小，有利茶气、茶味的保存，特别是松紧度合适的压制茶，转化最快。

4、饼茶制作中有一个高温蒸软茶叶的过程，这个过程非常关键，因为经过蒸气回软，然后再压制干燥，等于是一次短暂的发酵工艺，更有利于去除青味，提香。

5、普洱饼茶有利于均衡转化。茶饼压制过程中也能让茶叶的细胞壁破坏更多一点儿，更加有利于后期转化。

最后我想说的是，说了这么多大家有没有发现，只要适合人长期呆的环境就适合长期存放普洱茶，这是很神奇的一点

这说明了普洱茶是一个活的有机体！

不同于其他茶类，它是有生命的！

只要所处的环境适宜它可以活很久很久，所以请善待它！

一方水土养育一方人，一方水土也能养育一方茶，不管它身处哪里，在可能的条件允许的情况下让它变得越来越有内涵，越来越有味道，让它变得越来越好。