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稻渔“混搭”效果神奇
作者：暂无
来源：《农家之友》2017年第5期

混搭，是时尚界的热词，也似乎是他们的专用词，其实，在农业领域，有更多精彩的混搭。时尚界的混搭，不过是这块布与那块布的问题，而农业领域的混搭，那是物种之间的神奇合作，所产出的效果和效应，远非时尚界能比拟的。

近年来，水产行业，也玩起了混搭，广西渔业部门，就是这方面的佼佼者。他们最经典的“作品”，就是稻渔生态综合种养——这是一种将水稻种植与水产养殖巧妙结合的生态高效农业生产模式。

据了解，这种具有“稻因鱼而贵，鱼因稻而精”互补作用的模式得益于广西渔业部门大力发展，而且产生了神奇的效应。2016年，全区建立稻渔综合种养示范基地50多个并带动全区发展面积100多万亩，全年稻渔综合种养水产品产量4.5万多吨，产值约20亿元。

效果一：一块地可以当两块地用

稻渔生态综合种养不与粮争地，不与粮争水，更可净化水质，改善环境。

“在稻田种养虾和鱼，它们的排泄物为稻田提供了天然养分和肥料，提升了稻米的风味和品质，既绿色又高效。”钦南区虾虾乐示范区稻虾（鱼）套养基地负责人陈家珍如是说。

在基地的稻田四周，一条宽1米，深60厘米的水道环绕其中，这就是鱼虾生长的环境。“鱼苗为本地鲤鱼，虾苗是经过合作社淡化的南美白对虾。只要在苗期投放在稻田里养殖，等到禾苗成熟前即可收获成年鱼虾。”陈家珍说，虾专门吃泥虫和藻类，禾根还有很多小虫，因此，稻田基本不用投料施肥。养殖过程中，鱼虾为稻田“锄草、松土、增肥”，稻为虾鱼“供饵、遮阴、弊害”，形成了一个良性生态链条。

由于稻田养殖，相应加高加固田埂，开挖沟凼，增加蓄水能力，有利于防洪抗旱。尽管因养鱼需要开挖鱼沟会减少5%-10%的水田面积，但由于实际上采用沟边密植，发挥了边际优势以及稻鱼共生优势，水稻产量一般能增加5%~15%，亩产按450公斤计算，可增收稻谷20~60公斤，并不会因稻田养了鱼而使稻谷减产。

效果二：产值双双提高

稻田养殖的南美对虾市场销售如何？据了解，南美对虾一般售价为44~50元/公斤，约高出市场价10元/公斤，而鲤鱼售价为16元每公斤。保守估算，稻虾鱼套养模式亩产值可达8000元，比单种水稻高出6000元。

在广西，素有稻渔生态综合种养的传统，三江侗族自治县良口乡晒江村的侗家人世世代代有在水田中养禾花鱼的习俗，但一直都是自给自足，从未想过进入市场。从2013年开始，该县积极鼓励农民传承侗族地区传统农耕模式，打造“高山稻鱼”品牌。通过稻渔生态综合种养，原先只有一造水稻收成的村民，如今在一块水田里有了四项收入，即一季稻、再生稻、稻鱼和泥鳅。第二造的再生稻虽然产量大约只有一季稻的一半，但由于水源干净、不使用农药化肥，是真正的生态稻，所以价格不菲。

根据2016年对三江县“一季稻+再生稻+鱼”示范点的测产结果及对农户现场了解的情况进行分析估算，“一季稻+再生稻+鱼”模式亩产值可达4806元，其中，一季稻亩平均产
量545公斤，平均价格2.8元/公斤，产值1526元；再生稻亩平均产量300公斤，平均价格3.6元/公斤，产值1080元；稻田鱼亩平均产量55公斤，平均价格40元/公斤，产值2200元。扣除成本，亩平均纯利润达4361元，亩平均综合产值提高了41.0%，亩平均纯利润提高了61.0%。

此外，广西渔业部门还在广西融水、融安、全州、兴安等地进行了稻渔生态综合种养试点试验，都取得了不错的成效。投资小、见效快、效益高、受益面大的稻渔生态综合种养对助农增收、实现产业精准脱贫作用巨大。

效果三：“老土”的产业也能吸引青年人了

如今，发展稻渔生态综合种养，实现种养结合后，经济效益得到提高，吸引了不少青年人回乡创业。这样，既解决了“如何种粮”的问题，也解决了“谁来种粮”的问题，同时“留守儿童”“空巢老人”等系列社会问题也将迎刃而解。

稻渔生态综合种养能有效地推动旅游发展。稻鱼是三江县的特色农产品，深受游客的青睐，是旅游经济的重要组成部分。稻渔生态综合种养模式可有效推动旅游项目（游客参与捉鱼、烧鱼等形式）开发，促进山区旅游发展。三江县丹洲镇板江社区雷洞屯利用紫稻和普通稻混合种植形成稻田画，与4A级景区丹洲古城结合发展休闲旅游项目，将传统民居改造为休闲旅馆，以农家乐、烧鱼节等形式销售产品，提升产值。

稻渔生态综合种养能促进粮鱼双增、农民增收和产业扶贫，还减少了劳动力的投入。再生稻的生产过程不需要再次经过播种、育秧、犁田、耙田、插秧等环节，省去了很多工时，大大减少了劳动力投入。

稻渔生态综合种养促进了土地流转，推动了新农村建设。“一季稻+再生稻+鱼”模式以合作社的形式实施，以村屯整体推进，农户共同参与，家家有稻田鱼，同时制定村规民约，成立民间护渔组织，轮流巡查，杜绝了毒鱼、电鱼、盗鱼等违法违规现象，农村社会治安良好；农田田埂硬化后农田分界清楚，减少了农户因地界问题造成的纷争和矛盾；合作社实行“统一建设、统一稻种、统一购苗、统一管理、统一销售”的“五统一”管理运营模式，大家有共同的利益，农户之间交流增多，促进了邻里、农户之间的团结协作和和睦相处；通过实施稻田养鱼，农田基础设施、村屯道路等设施都得到了改造，环境得到了改善，村容村貌进一步美化，助推了精准脱贫。

效果四：生态“美”了

稻鱼生态综合种养，让生态越来越“美”。

一是减少了农药的使用。稻田鱼可捕食蚊子幼虫、螺类幼体及底栖昆虫，能够有效地控制稻田虫害，减少农药使用量68%左右，稻谷和鱼产品质量安全也得到了更好的保障。二是减少了化肥的使用。稻渔生态综合种养模式主要是使用农家肥，以及采用稻杆还田提高稻田肥力，减少化肥使用量24%左右，既有效地防止土壤板结，还可充分利用农副产品资源，促进稻鱼系统的良性循环。三是促进了生态环境的优化。稻田的标准化改造和农田水利设施的建设提高了稻田蓄水保水能力，为稻田鱼提供了更多的生长空间，同时也提高了农田抵御洪水旱灾的能力。四是提高了粮鱼的品质。以三江县为例，“一季稻+再生稻+鱼”模式延长了稻鱼的生长期，由于再生稻产生的稻穗、稻花能作为稻田鱼的饲料，鱼的品质随着生长期的增加而提高，农户在水稻生产上也能享受种一次稻收割两次的效益，实实在在得到再生稻种植的实惠，产生了“稻因鱼而优，鱼因稻而贵”的效果。

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