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饭店前厅与客房管理试题
课程代码：00202
一、单项选择题(本大题共10小题，每小题1分，共10分
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.大厅内的噪声一般不超过___________分贝。（）A.50C.20

B.70D.902.一般的有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房起码在原定团队抵达前_______天通知饭店，否则按合同收取损失费。（）A.10C.3

B.30D.203.维修房报告，是由_________制作，为工程部进行维修房整修而做的记录及依据。（）A.工程部处C.前台接待处

B.大堂副理D.客房部
4.Available-for-Sale指的是（）A.住客房C.空房

B.整理房D.走客房
5.___________是指饭店标出的客房价格不仅包括客人的住宿费用，而且还包括每日三餐的全部费用。（）A.欧式计价C.欧陆式计价

B.美式计价D.修正美式计价
6.保本点定价法是根据___________作为定价的出发点。（）A.饭店建造成本C.目标投资回收率

B.盈亏平衡点D.客房面积
7.饭店房费收入一般要占饭店全部收入的（）A.50%－60%C.30%－40％

B.10%－20％D.80％－90％
8.___________是客人最容易挑剔卫生的地方。（）A.床

B.写字台D.卫生间
C.地毯

9.饭店免费提供客房要严格控制，通常只有___________才有权批准。（）A.前厅部经理C.董事长

B.客房部经理D.总经理
10.适合于主管以上管理人员的定员法是（）更多精品文档

学习-----好资料A.比例定员法C.定额定员法

B.岗位定员法D.职责范围定员法
二、多项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
1.前厅服务人员应具备以下三项基本技能，它们是（）A.语言交际能力C.知识面

B.业务操作技能D.经营统计分析能力
E.撰写与饭店管理有关的研究报告
2.客人抵店前夕，将具体安排以书面形式通知有关部门，那么通知单主要有（）A.VIP接待通知单C.定餐单

B.接站单
D.次日抵店客人名单
E.一周客情预报表
3.决定是否受理一项订房要求，需要考虑的主要因素是___________等项。（）A.预期离店日期C.所需的客房类型E.逗留天数
4.旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店预订已满，前厅员工应按___________处理。（）
A.将抵店客人安排在其他饭店B.把住店客人赶走C.劝住店客人调房
D.向抵店客人说明情况，调整其预订房的种类E.劝抵店客人离开饭店自己改投宿他店
5.属于前台收银业务范围的是（）A.打字服务

B.负责业务分析并累计客账D.电传和传真

B.预期抵店日期D.所需的客房数量
C.处理住客信贷和夜间审计E.