长高必备食物：

牛奶
    牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
   不喜欢牛奶→酸奶，奶酪
    鸡蛋
    鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。
    不喜欢鸡蛋→豆腐，奶酪
    黑大豆
    大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
    不喜欢黑大豆→花生
沙丁鱼
    沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。　
    不喜欢沙丁鱼→秋刀鱼，青花鱼
    菠菜
    菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。
    不喜欢菠菜→莴苣，青椒
    胡萝卜
    富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。
    不喜欢胡萝卜→南瓜，青蒜
    橘子
    富含维生素C，有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。　
    不喜欢桔子→菠萝，葡萄，猕猴桃，草莓

富含蛋白质食物：黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等

富含钙质的食物：牛奶，海带，海藻，紫菜，莴苣，凤尾鱼，银鱼等

富含维生素的食物：菠菜，胡萝卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，伞菌，桔子，草莓等

富含铁的食物：苏子叶，鸡蛋，牛肝，奶酪，海带，桔子等

富含高蛋白质食物：石首鱼干> 黑大豆> 花生> 青花鱼> 沙丁鱼> 鸡肉> 鱿鱼> 针鱼>秋刀鱼> 牛肉> 猪肉> 带鱼> 黄花鱼> 虾> 人工奶酪> 凤尾鱼> 明太鱼>核桃> 鸡蛋> 牡蛎> 黄酱> 菜豆

忌讳点 ：牛奶与橘子 、白萝卜不能与胡萝卜同吃 、菠菜不能与豆腐同吃 、牛肉不能与韭菜同吃 、茄子不能与黑鱼或蟹同吃 、南瓜不能与维生素C 、黄瓜和花生 、萝卜不能与橘子同吃 、小葱不能拌豆腐 、土豆不能与牛肉 、胡萝卜不能与西红柿 、茭白不能与豆腐 、蟹和花生 、萝卜不能与桔子、梨、葡萄、苹果同吃

有助于长高的运动：篮球、跳绳、跑步、游泳、骑自行车、轮滑、羽毛球

食谱一 

早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。   

加餐：苹果1个。   

午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。   

加餐：橙子1个，核桃2个。   

晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。    

加餐：酸奶250毫升。    

食谱二   

早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。    

加餐：香蕉1个。  

午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰，西红柿炒山药。   

加餐：猕猴桃1个。   

晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小。   

加餐：酸奶250毫升。

几种炒菜做法：

一、面条鱼炒蛋
原料：面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝，调料：盐、醋、油少许。
做法：
1.将面条鱼干冼净备用。
2.将蒜苗和胡萝卜切丝备用。
3.将鸡蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好备用。
4.在热锅中放少许油，将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒，然后倒入面条鱼干翻炒几下。
5.最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下，加少许盐就可以出锅了。

二、双花沙拉
原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱
做法：
1.将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油，色泽会更好，还可放少许盐调味)，再放入凉开水中放凉。
2.将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。
3.将这些食材在盘中摆好造型，再放入色拉酱拌匀，即可食用。

三、　萝卜丝海蛎子紫菜汤
原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜
做法：
1.白萝卜切成丝备用。
2.葱、姜切成丝备用。

3.锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。
4.新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。
5.再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。

四、肉丝炒蒜苗
原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油
做法：
1.将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制半小时后加入少量水，不停地搅拌，这样肉质较嫩，口感好。
2.将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。
3.将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的肉进行煸炒，至变色后加入胡萝卜丝再炒。
4.最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。

五：豆渣鸡蛋饼

1、黄豆泡制一天后，打成豆浆，豆渣挤掉水分备用

2、鸡蛋打散，小葱切末

3、豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀

4、平底锅放少许油烧热，却一玉米团在掌心揉成球状再压成圆形，放入锅中煎

5、两面煎熟即可。