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德国人的社交礼仪

时间：2023-09-20 07:49:54 下载该word文档

德国人的社交礼仪
德国人的社交礼仪就餐礼仪
尽管德国人的日常饮食不甚讲究，以吃饱肚子、简便省时为原则，但一遇宴请（不管是官方的、正式的、规模较大的，还是私人交往性质的、非正式的、小范围的），他们则表现出训练有素的饮食文明和就餐规矩。
这是因为德国家庭十分重视从小培养孩子进餐时的良好的举止谈吐，这是德国社会文明礼貌教育的重要环节之一。
人们都明白，餐桌旁的仪态风度是直接反映一个人的文明修养的镜子。如果我们同德国人一同进餐，最基本的是要注意不要忘记，这不仅仅是吃一顿饭，而主要是在从事社交活动，你的一举一动、一言一行都是你的内在气质和修养的体现。因此应尽可能地按照主人的就餐规矩和礼仪去做，做到坐有坐相、吃有吃相、端庄大方，体现出良好的文明修养和内在素质。
坐有坐相德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了席间小歇（如相互交谈、抽烟——抽烟前必须征得在座的各位、尤其是女宾的同意!），身体不能死靠在椅背上。两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子和汤匙将食物和汤送入口中。
吃有吃相在进餐过程中，吃相比坐相当然更加重要。刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐，刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。
要把食物切成大小适当的小块（应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃），但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。
要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添;应尽可能添多少吃多少，不要吃不了剩在盘子里，这不仅不礼貌，而且还会使女主人难堪（她会以为你不喜欢她精心烹制的饭菜）。
饮料也是如此，照德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，不是像我们所习惯的那样，可以随时往杯子里添加。另外德国人没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯时，没有必要一次喝光。
当嘴里含着食物时请不要开口讲话，即使有人向你提问也要等咀嚼完咽下后再回答（向你发问的人也会耐心等待）。
德国人称喝汤为“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而
的确存在根本性的区别：德国人从不把汤盘端起来，而是用

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