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银鱼价格_精品文档

时间：2023-04-09 10:20:25 下载该word文档

银鱼价格银鱼的市场价格银鱼的营养价值非常高，价格也不是特别贵，鲜活鱼大约在6～10元左右一斤，干鱼大约在30～40元左右一斤。而且银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，成为近几年出口创汇的重要品种之一。银鱼的营养价值1、预防贫血：银鱼中含有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。2、润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。3、预防癌症：银鱼含钙丰富，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生。4、减缓衰老：银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老。5、增强免疫：银鱼属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫。银鱼的食用方法1、软炸银鱼【材料】银鱼，蛋清，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，淀粉，花生油。第1页共10页
【做法】①银鱼洗净，腌制入味。②蛋清、淀粉调匀成糊。③加银鱼拌匀。④用热油将鱼炸熟装盘即可。2、银鱼煎蛋【材料】银鱼，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，葱末，料酒，花生油，淀粉。【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀，加银鱼，调味。③锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。3、银鱼烘蛋【材料】银鱼200克，蛋5个，韭菜150克，胡椒粉适量，c1/2小匙，酒1小匙。【做法】①将所有材料放入碗中搅拌均匀。②锅里放一大匙的油，倒入蛋液。③用中小煎至两面金黄即可。银鱼的生活习性1、栖息：银鱼在池塘中多生活于中下层，除缺氧外极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，但成鱼无此特性。2、摄食：银鱼为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。幼鱼出膜后10日龄开食，饵料为轮虫，以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。第2页共10页

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