大蒜素在水产养殖中的作用
大蒜素是一种无副作用、对环境没有污染的绿色药物型饲料添加剂,应用在水产养殖中具有改善饲料适口性、促进食欲、健胃杀菌、驱虫保健、促进生长等特点,且在水产动物体内无积存、无耐药性,没有致畸、致癌、致突变等副作用,在病害防治中应用十分广泛。
1.大蒜素的优点
1.1 应用范围广
大蒜素具有广谱抗菌作用,能防治多种常见传染病,能提高机体免疫力,在畜禽、鱼类和一些特殊经济动物养殖中均能够使用,并且能用于动物生长的各个阶段。
1.2 无使用禁忌
大蒜素可以和其他添加剂包括抗生素配伍使用,不会产生拮抗作用,也没有停药期的限制,可在畜禽产品上市前使用。
1.3 安全性高
大蒜素作为非药物类促生长剂,在动物体残留量极低,常规检验在肌肉和肝脏中未检出,不产生耐药性,也不会发生致癌、致畸、致突变等作用,可长期使用。
1.4多重作用效果
大蒜素不仅有杀菌和诱食促生长作用,而且能够改善畜禽产品质量,改善饲养环境。
2.大蒜素的功能
2.1抗菌消炎作用
大蒜素具有较强的抗菌消炎作用,对人畜多种球菌、杆菌(痢疾、伤寒、大肠、百日咳)、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用。张粱研究了大蒜素对水产动物的2株嗜水气单胞菌的药效学,结果表明大蒜素对嗜水气单胞菌有一定的抑菌作用。
2.2 解毒作用
大蒜素对CCl4诱发大鼠肝脏损伤引起的血清中GPT和MDA水平升高均有明显抑制作用。大蒜还能增加小鼠肝细胞中谷胱甘肽S-转移酶活性,从而提高肝脏解毒能力,防止水银、镉、铅等中毒。
2.3增强免疫机能
大蒜素能抑制巨噬细胞产生一氧化氮,从而对T淋巴细胞激活有促进作用,提高细胞免疫功能。另一方面,抗体与外毒素特异性结合,使其不产生毒性作用,显著增强体液免疫功能。大蒜素还可激活单核细胞的分泌水平,促使溶菌酶大量释放,从而水解细胞壁中的粘多肽使细菌死亡,增强非特异性免疫功能。
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