烤羊肉串的肉怎么切文章目录*一、烤羊肉串的肉怎么切1. 烤羊肉串的肉怎么切2. 羊肉的营养功效3. 羊肉的食用注意*二、羊肉不能和什么一起吃*三、羊肉的做法有哪些烤羊肉串的肉怎么切1、烤羊肉串的肉怎么切烤羊肉串的肉切成小块就行了。在家也可以自制羊肉串,准备新鲜羊肉,洋葱0.5个,小茴香籽,五香粉,辣椒面,花椒面,白糖,酱油,盐。羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀。拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可。2、羊肉的营养功效羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。第1 页