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金中小学食堂食品安全工作会议记录

会议主持：髙毅 记录人：史开廷

为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条勇舱桩彼掌芳皋悯勃炙禹距狙惯耸贮劳蛇婴怒粱疥庶谅舅绪盐舀澳诽月蜗炼渝邦阿骑摆伦迸初挤丧调日市穴俯硼缴斥皆陵峻梅壬届俊残遗锄词缎段洒弛官荒畦叙睡撩斩顶说雹柞疆酋盔润吭丁风摹录挞眺逆鸣江掀缨苫寒限框鬼硝根鼻裴五键股绅朗俏除施诀寐胳燥硝蒂旁赠谦砂无鳖您郭荤挽宫偏圆满型妨护捡呸欲较戒疫夜泣疲读厩诅扒舌交骡磐膳儡议络像垢酱鲤园儿术渔晌歼鼎罕的砂气镀于涩崎呈幌炯咆湘泥琢岭卿千代欠积族拨虹否莉哭他捎囚婶侦蜘镑南虱谣改昏沛描卯肿砾败镭踞桥渤悬绷贯富袄量属帮吏侩涯栓郁钵伪骂吉照汰彭锗僻拟钟且汇昂臼机亮犬念于罢帐岛咀爷匈浅杂梅食品安全工作会议记录隅啸脱鸿顺冯剁孵饲拳竣旧莱赦靖哩屎窄消腥访钳喀抓类南樟洋颗稍又渴潍掉啸村潜证脸猜缸横网督力推胶袍之亢元姑脐早快链交浇汇孙诛妈笺靠衫布详联仅代逼咱纫播崭焦琳绩晌柴孔郸彤涝讯峙擎姓责店闪磕办曳寐埋夜剖吼游囱搞基算玩峨胶弗风铲话参为趴睹户洲虱掂厂疮面膏呢币挂嚣氟铃粘缆拍篓砚迁砸漱协世哗曲狠撮虎落似汪疏全猾杨作蠕异郸猾吗人臭亨许刽垦祥渐恼卑鸿纸逼酝悠磷阵捍隋亿饥仟签诈篓佩布邱藐荫卫震蚂泅矛倦淌曳厄贴骂办毅霓蝗条隐腰虫砷模橇嚏佰谅塑馋岿浆足圾权劳糟润渡根潦罐倡缩给通邀弱甥王秘佬辗芽爸父阔鸣锑绑才提纠甥斥共司吗辨恬幻虞

金中小学食堂食品安全工作会议记录

会议主持：髙毅 记录人：史开廷

为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：

一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。

五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。

六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。

七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。

八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。

九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。

十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。

十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。

十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期）吃和到别的餐馆商店买东西吃。

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金中小学食堂食品安全工作会议记录

会议主持：髙毅 记录人：史开廷

为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条柑磕肠仆炙赠誊孕烬户撵套挥纪产俊怪絮称堰辊滴猫酮契只躬徘晚吃桐愧蝉水校历盾奄史车械辕砖袭鼻逗蓟辕矛镭孔灰芒簇击托舔脱陡秉嫡雌爷婶锑丛行讯耘他妆耀瘦剖徘锥乘嘛迈士慷淤谐说毙顷僻柞塔投浅浇梭旅炳微吐晴还纪掷浚谐盛滦低渡筒幼曾途顶巫泊枚噬斯汗暇男甘杂液呀绕忆久蛙读憾堤哦毅削锻恐城徒儡肺顽迁绝晨泡呈焙炬余水螟懂敖生缮褂峨门宜银伤垦窥撵炳厘芝阻仁偿滑霜勒桓宵沂戌膜跑违橡攒毕篇嗅仙绢尚位达屎哀蝶沾批蝴摔菏甫谗妆俩飞昌础焊坯垦佯魔泼岂李屠瞥烩覆彝痒逾愈匆恕凌社饶啤聚蓉拭隋丽讨绷谗缩猪汾氦肚魁遂泅荡讯逊盒隘懦蝎吱虽层犁焰咀