糖蒜的腌制方法

　　在有些食物比较缺乏的地方，很多家庭都喜欢使用糖蒜的腌制方法，因为这样可以更好的保存食物，而且制作出来的腌制食物味道比较美味，所以在我们的生活中，学会一些糖蒜额腌制方法是非常有用的。现在就让我们一起来了解一下糖蒜的腌制方法吧，相信对你们的生活有一定的帮助。

　　制作一道比较完美的腌制糖蒜，关键还是在于我们的选择材料上，特别是我们选择的糖蒜身上。那么对于糖蒜的

腌制方法，我们怎样才能够更好的运用它呢?就应该从现在做起。　　材料：带长长绿蒜梗新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋(喜欢带颜色用米醋)1000克(2斤)白糖800克。

　　糖醋比例1斤醋8两糖(也根据自己口味调整)。

　　制作：1.大蒜切去蒜梗(先别扔留用剥出嫩炒着吃)和蒜须子剥去老皮。

　　2.洗净并用清水(自来水即)泡24小时(间换次水)。

　　3.捞出控净水撒上食盐拌匀腌制23天天要翻拌2次端着盆颠翻样翻拌匀。

　　4.捞出放准备好容器(要干燥无油无水)腌蒜时腌出来汤汁要进容器扔掉即。

　　5.拿干净无水盆倒入醋和白糖搅拌直糖完全溶醋里(需要用火熬制)。

　　6.搅好糖醋液倒入腌蒜盖严即。

　　7.喜欢吃辣3天吃了喜欢腌透需要20天左右(根据蒜头大小)。

　　为了帮助更多的朋友了解糖蒜的腌制方法，文章详细的为我们介绍了几种常见的腌制方法，只要我们虚心的去学习文章提到的做法，就能够做出来一道属于自己的美味糖蒜。同时，我们应该要多注意腌制的环境和调料的配制，这样才能够保证腌制的效果。