幼儿园食堂炊事员奖惩制度
为了加强食堂卫生管理,对食堂炊事员制定了以下制度:
1、食堂炊事员要严格执行《食品卫生法》保证幼儿安全的饮食卫生。
2、炊事员进入厨房要穿着整齐,每天严格按操作流程先更衣,在粗加工,最后细加工,否则一次扣5元。
3、每天午饭要做好留样,48小时,并做好记录,否则扣5元。
4、认真做好每天的食堂卫生和个人卫生,坚持每天对食堂进行彻底打扫,一周一大打扫,做到每天餐具柜,墙柜无灰尘,一周进行一次大检查,检查中发现不整齐或有灰尘的一次扣5元。
5、请假主厨每天50元,帮厨每天20元(这指的是中午饭)早、晚饭请假一次扣5元。
6、防蝇虫、防鼠、防尘设施,消灭“四害”工作,否则扣5元。
¥29.8
¥9.9
¥59.8