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厨房设备巡视检查表

时间:2011-12-13    下载该word文档
厨房设备巡视检查表 检查人: 时间: 确认人: 设备名称 蒸气锅 1 猛火灶 2
检查情况



备注
区域 四楼 厨房 A 1 2 3 4 5 6 7 B C D E F G H I J K 三楼 厨房 A 1 2 3 4 B C D E F G H I 二楼 厨房 A 1 2 B C D E

冰柜 冰柜

设备名称 检查情况



备注 区域 F G H I 一楼 厨房 A 1 2 3 4 6 7 B C
冰柜
星星四开门冰柜 中宝卧式冰柜2 立式冰柜一台 星星六开门冰柜一台 中宝卧式冰柜一台 SCC六开门冰柜一台 SCC四开门冰柜一台 灶台 四眼 煲仔 2
烤箱 红绫牌 三门一台 蒸箱 2 蒸气锅 一台
格兰仕微波炉W800 2 猛火灶 一台
洗碗机立式 一台 因纽特牌制冰机一台 天龙热水器 一台

洗碗机 伊莱德卧式1 大锅汤灶 10 冰柜
SCC卧式冰柜 8 SCC四开门冰柜 1 星星六开门冰柜 1 SCC六开门冰柜 1 血皇凉菜展示柜2 中宇冰柜 1 猛火灶 7 微波炉 2



5 展示柜 1
D 电磁炉 6 E 烧烤炉 3 F
洗碗机 伊莱德卧式1 G 灶台 四眼 H 蒸箱 1 I J 负一 厨房 A 1 2 B C D E F G H I J K L M N
冰柜
盛宝六开门冰柜 1 SCC四开门冰柜 1


蒸锅 1
豆浆机 天准牌 1



SCC六开门冰柜2 SCC四开门冰柜2 SCC三开门冰柜4
HECO四开门展示柜1 灶台 2 蒸箱 2 蒸气锅 1
烤箱 红绫牌三开门1


压面机银鹰YMZD3501 快速和面机DM-40C1 开酥机红菱QS-380C 1 烧烤炉 威尔宝9000W 微波炉 格兰仕 1 消毒柜四门皇朝 1 猛火灶 3 蒸气锅 2 冷库 3
保温车 3 蒸箱 2


商用电磁炉 灶夫人 1

消毒柜二门 铁金刚 1



压面机 恒联MT-288 1 微波炉 格兰仕W800 2 打蛋机 力丰B20 1 天龙热水器 1




SCC六开门冰柜 2 SCC三开门冰柜 4 灶台 7 煲仔灶 1 1 蒸车 1
注:每周检查1次。
检查内容:设备运行情况,是否存在问题,存在问题的处 理结果。

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