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厨房美食菜谱：荠菜猪肉馅饺子的做法
时间：2019-03-28 19:58:29 下载该word文档
厨房美食菜谱：荠菜猪肉馅饺子的做法
清明节时回了老家一趟，正是野菜发芽的的时候，沿途就看见4、5个人拎着袋子在挖野菜，我顿时动了心，老公陪婆婆去上坟了，我和闺女就在地边挖野菜，刚好挖了一大袋子，闺女还揪了一大把野花，于是回家后就把野菜变成了美味的饺子，野花呢，被她种了自家的花盆里
食材
主料：
猪肉250g
荠菜
白面600g
油适量
盐适量
酱油适量
芝麻适量
饺子粉适量
步骤
1.荠菜一定摘干净后再洗净，否则会洗到想哭
2.和好面备用
3.荠菜焯水后在挤出水分，在把这个菜团子切碎
4.猪肉切成肉泥放在荠菜上，在放上熟芝麻、饺子粉、食用油、酱油、盐拌匀调味
5.拌好的肉馅放在一边备用
6.将面做剂子，赶成饺子皮
7.包好的饺子
8.煮饺子，煮到饺子变胖就可以了
9.盛盘
小贴士：1、我主要是用酱油调的咸味，所以酱油要多多的放，盐少放一些
2、因为是野菜馅的，所以要放些食用油进去
3、荠菜一定要摘干净再洗，否则很难洗干净
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