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正在进行安全检测...

时间：2023-11-12 11:27:48 下载该word文档

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服务部的岗位职责及工作流程

岗位职责
1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；积极配合完成总经办的各项指令
2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；3、言行举止、仪容仪表要得体大方；
4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质以及公司的文化理念；5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作；
6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作；7、做好班后的收尾工作；
8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。

工作流程
一、每天5：30准时上班打卡、6:00行政办公室点名、7:00准时参加班前例会、7:45准时站位：1、按要求着装、化装；
2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、）；3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。二、7：00—7：45班前准备工作：1、把自己所看包房的通风打开；2、做好各自包间区域卫生；3、备好包间所需日常物品；
4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、多功能盒、牙签盅、酒杯按正确位置摆放整齐，成图案型状；
5、7:45站位之前检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，一切进入OK房状态，OK房的灯光及音乐需柔和，让客人一进包间有一种舒适的感觉，6、如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。
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三、按标准姿势站位：
1、19：55钟准时到各自包间区域门口及大厅站位
2、K少需两腿跨立，双手抱拳放于身后、抬头挺胸、双眼目视前方、面带微笑3、公主双腿立直、抬头挺胸、双手交错放于小腹上方位置、面带微笑。四、19：45—营业结束（一）礼貌热情迎客：
1、客到时，按标准鞠躬45°示意并致欢迎词；
2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上；（二）客人入坐后：
1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）；
2、房间确定后，开台、点开房例点（果盘、开房水、纸巾等）示意客人慢用。3、询问客人喝什么酒水；（三）为客人点取酒水、食品：
1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃；
2、等客人点完酒水，要重复审核，然后确认下单，并再次询问客人是混饮或净饮；
3、在等酒水进入包间的时间用小果碟为在座每一位客人分水果，注意水果搭配。3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）；
4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务；
5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门；6、等K少将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，公主进行（ABC）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。并寻问客人浓度是否合客人的口味、注意细节成就完美！
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