无麸质饮食是怎么回事

　　无麸质饮食是一种饮食新观念，因为使用无麸质食材制作的食物热量非常的低，因此特别的适合想要减肥的女性，不过因为这是一种新型的饮食方法，因此有很多朋友对于无麸质饮食是怎么回事都不是特别的清楚，为了让各位朋友可以更好的了解无麸质饮食的相关知识，本文就为您做出详细分析。
　　无麸质饮食，指完全不含麸质的食品，如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，但也被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用。无麸质饮食（Gluten-freediet），就是完全不含麸质的食品。食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标示无麸质的食品。
　　无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者，因为这些患者对麸质存在过敏。但在21世纪初，无麸质饮食法却掀起欧美饮食界潮流，在好莱坞明星与运动选手加持下，话题与争议性不断，甚至被贴上了可以减肥的标签，成为名人瘦身的秘方。
　　优点
　　麸质饮食的成分往往是无效低碳水化合物。无麸质面包通常是用糙米粉做成，这样精制碳水化合物（如发现是在那些标准的白面包）是有限的。因此，在非瑕疵与富含精制碳水化合物中无麸质饮食被赋予许多对健康有益的方面，包括：
　　1、体重明显减轻，降低胆固醇和提高能量。
　　2、无麸质的饮食不仅让腹腔疾病的人减轻痛苦，也让患有关节痛，自动免疫和神经失常的患者受益。
　　缺点
　　这种限制性饮食不仅难以坚持，而且费用较高。这种饮食将导致患者很难在外就餐，尤其是儿童和青少年将因此承受来自周围同龄人的压力。另外，在美国、加拿大和英国进行的研究证实，终生无麸质饮食的费用比正常饮食高3倍左右。
　　知道了无麸质饮食是怎么回事之后，虽然无麸质饮食本身有一定的优点存在，但是对于很多人来说这样的饮食习惯并不合理，而且长时间的无麸质饮食也很容易导致人体内的营养缺失，因此并不建议各位朋友长时间食用无麸质饮食，这一点希望各位想要通过这种饮食来减肥的朋友能够明白。