海底捞事件作者:来源:《国企管理》2017年第09期
事件:8月25日,媒体曝出海底捞北京劲松店、太阳宫店出现老鼠爬进食品柜,店员在清洗打扫卫生用的簸箕时与餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等现象。
评论:对于海底捞,我们不但要“听其言”,还要“观其行”,更要“察其效”。否则,言辞再动听、表态再有力,没有切实的行动、管理的强化,也仅是企业一次漂亮的“危机公关秀”。
海底捞所暴露的问题在食品安全领域并非个例。要减少甚至杜绝此类问题,根本还在职能部门加强监管、查处的基础上,建立便于公众监督的公开机制。这次海底捞问题的曝光就是有赖于媒体记者数月卧底,否则后厨“隐情”何得大白于天下?这一方面暴露出对食品经营企业监督的成本之高、难度之大,同时也反映出饭店后厨食品加工过程及相关人员活动情况公开、可视化的必要。
微语
让孩子发现生活的美
孔维看到贵州留守儿童的生存状况,决定支援家乡教育。为学校捐款遭拒,校长说孩子们最需要的是老师。孔维组织人力、物力开启资教工程,建立24所项目学校,让近万名学生受益。她说,“要让孩子发现生活的美”。
@HOLLA-Bebe:在贵州支教的经历越发让我感觉我能做的实在是太少太卑微了,但是还是想尽自己的努力去为他们做一点事情。
@青尾鸟:校长也很伟大,没有因为山区贫穷就伸手要资助、要补贴,而是真正为孩子着想,为孩子谋出路,授人以鱼不如授人以渔。
广州动物园宣布永久停止动物表演
广州动物园内已有24年历史的马戏表演——动物行为展示馆日前正式结束,宣布永远停止动物表演。人类的快乐,不应建立在动物的痛苦之上。
@朴觅轩:希望全国都停止动物表演。
@我的韩信为什么没鲲:换位思考一下,大家都明白,动物园可以适当增加门票价格,弥补这笔收入,爱护动物。
¥29.8
¥9.9
¥59.8