卡斯特干红葡萄酒的贮藏注意事项

卡斯特集团是法国第一大，世界第二大的葡萄酒供应商。每年集团销售超过四亿五千万瓶，五千多个规格的各档次葡萄酒，其中半数为法定产区酒（高档酒）。

卡斯特Languedoc产区是葡萄的天堂，这里是国际上最大的葡萄栽培地，全法国有将近三分之一的葡萄都来自这里。这里的葡萄易调和，光照时间长，出产出来的红酒色彩深、口感扎实。这里似乎受到了天主的留恋，天然的自然条件注定了这里要栽培葡萄，早在好久好久以前，希腊人就来到了这里，为这里播下了葡萄的血液，而后，朗格多克-鲁西荣一直在出产这国际上最佳最甜美的红酒。如今卡斯特Languedoc出产的红酒现已远销全国际各地，在国际红酒的前史上书写着浓墨重彩的一笔。

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法国卡斯特葡萄酒贮藏时间多久合适？

——愈陈愈好的观念不适用葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。

——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。

· 贮藏注意事项：

——要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以

——要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动

——水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化

——避免过于潮湿，以防细菌滋生

——白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒

· 贮藏地点建议：

——床底下、车库、衣橱、地窖等

· 法国卡斯特葡萄酒打开后如何保存：

——开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。

——通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。