来自欧洲的“双色苹果”

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来源：《食品界》2014年第12期

        众所周知，苹果是一种营养价值非常高的水果，作为一种低热量食物，每100g只产生60千卡热量，这无疑成为广大消费者的钟爱它的原因之一。不仅如此，苹果中的营养成分可溶性大，易于被人体吸收，有利于溶解硫元素，更能改善我们的肌肤状况，苹果中还含有人体所需的各种营养元素，对人体的作用不言而喻。全世界目前苹果的生产总量为8000万吨，排名世界第二。可以说，苹果作为一种既营养又可口的水果已经成为众多消费者的不二之选。

        2014年11月14日，由波兰蔬果经销商协会（水果联盟）协同波兰共和国果农协会主办的“发现来自欧洲的苹果”欧洲双色苹果的推广活动在中国正式启动，同期，在中国（北京）国际果蔬展览会及研讨会上也能看到他们的身影。本次推广活动旨在介绍来自天然生态地区的欧洲双色苹果，为中国的消费者带来高品质产品。

        欧洲双色苹果品种分为嘎啦果，红乔王子，金冠苹果等种类，“双色苹果优势力量在于欧洲的土壤，世代相传的知识与技艺，以及一套严格的产品管控程序”据相关负责人表示，欧洲以温带海洋性气候为主，气候温和湿润，东欧四季分明，并没有南欧的明显干湿季节。其产品专家也表示，欧洲出口苹果仅限可信赖、已登记、可追踪的果园，生产苹果的组织或出口商需具备BRC、ISO、HACCP等自检，风险管理系统。整个产品环节始终坚持标签化，以此保证产品品质。

        “我们采用多样化的分拣程序，各个分拣线配备清洗技术，终端再经由饮用水冲洗，产品样品检验则交由国家检验人员完成。”波兰果业专家如是说。

        近年来，食品安全问题的频发也引起广大消费者对食品的强烈质疑，在谈及双色苹果健康性和安全性时，该活动相关负责人告诉记者，欧洲双色苹果不含农药与化肥残留物，其苹果栽培于远离城市之地，优质土壤、气候条件和栽培水果的传统技术都为苹果的生长提供有利环境。另一方面，在苹果的包装方面也花了很多心思，利用现代包装厂技术，能利用所有的包装种类：纸箱、木箱、塑料箱、塑料袋、塑料盘来包装水果。以保证苹果在运输到世界各地之后，保持新鲜、香脆。关于质量控制方面，该负责人也表示，“水果园运进来的苹果初步验收，专门系统进行的分拣，发货前的最终验收等均是为保证苹果质量”。