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李立果：人工养殖才能缓解青虫需求

时间：2023-03-21 08:52:54 下载该word文档

聚焦　李立果：人工养殖才能缓解青虫需求　李立果在海南的青虫养殖基地，２０　１　０年获得了全人工养殖青虫的突破，对于如何人工养殖　青虫，他有着非常丰富的经验。　李立果　香港商人，经营沙蚕近三十年。上世　纪８０年代，其所属的香港旅都企业有限公　之后通过改良，将ｐＨ从原来的４－５提　高到６—７，一点点总结，才有今天的成　果。　目前我们在海南有两个场，一个是　现在的陵水黎安镇，另一个在乐东县莺　歌海，这两个养殖场地都是租的，我们　从２００８年６月开始使用这边（陵水黎　司是首先突破韩国对日本市场垄断的私人企　业，亦是首家投资国内从事沙蚕开发的企　业。９Ｏ年代初，韩国沙蚕资源枯竭，由出　口国变成进口国，他率先将中国沙蚕引进韩　国，尔后叉陆续向欧洲输出产品，并迅速开　发原是一片空白的台湾和香港的沙蚕钓饵市　安镇）的场，这边的地理环境比较好，　旁边就是外海，水很干净，盐度、ｐＨ　值等都很适合。２０１０年全人工养殖突　破后，两个场加起来大概有４０吨的产　量，今年估计有５ｏ吨以上　我们现在的青虫，已经是第三代　了。前年年底用野生的青虫培育了少量　的苗，养大之后是第一代，去年的年底　场。目睹国内沙蚕资源日趋减少，十多年前　即开展人工养殖的努力。２００９年，李先生　利用海南陵水一处废置养鲍场，取得工厂化　人工精养的重大突破。　Ｆ＾Ｈ：您实现全人工养殖经历了一　个怎样的过程？　路。最开始我们利用无土养殖（用水养　殖），但是失败了，后来改用泥土，但　是一开始泥土的酸性太厉害也不成功，　就已经成功批量育苗，并且满足了整个　场的需要，就是第二代，今年育的苗便　是第三代。　李立果：开始的时候走了很多弯　污染的能力很强，若在受污染的地方生　业寻找替代资源的步伐。据业内人士介　绍，现在一些育苗企业开始使用人工的　但目前饲料还无法全部替代青虫　的情况下，李立果认为，人工养殖是目　前最迫切的解决方法。环球生物科技（深　圳）有限公司总经理陈亮对此也表示认　同，“根据我们掌握的信息，从明年开　长，再拿它当亲虾的饵料，可能会危害　亲虾和幼体健康。　幸庆的是，部分育苗企业已经开始　亲虾饲料代替部分青虫。台湾洪国实业　股份有限公司在中国大陆的负责人林勤　三认为，“目前青虫的替代饲料还处于　起步阶段，无法超越青虫的嗜口性，所　以仅在每天早上第一餐给亲虾吃饲料。”　林勤三坦承，青虫的营养成份能促　进亲虾快速性成熟，目前还没有东西能　够取代。“我们通过实验数据表明，如　果喂虾母料的话，用量不用像青虫和红　重视虫源问题。江苏某青虫供应基地销　售经理唐军（化名）透露，目前供应方　始青虫会出现大面积的供货短缺。”他　认为，未来必然走两个方向：可控眭人　向客户提供检测证明的非常少，而他们　的基地在每个季度都将青虫送到相关部　门进行检测，检测内容包括：溶藻弧菌、　副溶血性弧菌、白斑病毒和桃拉病毒。　此外，受污染的青虫也会带些许臭味。　工养殖或选择冰冻沙蚕。　据陈亮介绍，环球从２０１０年开始　尝试使用人工养殖的沙蚕品种，２０１１　年开始完全放弃使用不明产地来源的野　生青虫。他表示，放弃的主要原因是避　免亲虾的生物安全风险。“目前根据我　们的观察，人工养殖的青虫除了产地可　控安全的优点外，肉质厚实，完全能够　满足亲虾的营养需求。”■　谭立志也表示，公司对青虫进行每三天　一虫那么多，只要青虫的十分之一（因为　青虫含水分高）或者红虫的八分之一。”　次的抽检，合格后才投入使用。　产卵量的话，他表示，目前如果全程使　人工养殖急待产业化　野生青虫资源的减少，也加速了行　用虾母料进行喂养，产卵量只有使用青　虫喂养的二分之一。　
１育苗车间进行人工青苗　４　我们依然在积累经验，另外根据养　虾的经验，超过三代的亲本要淘汰，所　以现在我们也从不同的地方（山东、江　苏、辽宁）引进了一些野生的种虫。江　苏的青虫和山东的青虫产卵的时间不　同，但是都有一定时间段，我们可以选　择他们相同的产卯时间进行交配来改善　一下。　Ｆ＾ｌｌ　ｚ全人工养殖的过程都有哪些　环节？有哪些要特别注意的？　李立果：第一个是人工育苗环节，　这是养殖的关键。引进种虫，种虫至少　要提前一个多月进行养殖，养殖到性成　熟后用育苗池育苗，观察苗长出三对脚　以后就可以把它放到土壤里，因为它要　找附着基。育到几公分后就要分到各个　养殖池。　育苗这块我们希望有更大的突破，　如果可以建立精子和卵子库，那又是一　个突破。现在一条母虫可以产大约２０　万卯，成活率大概在３０％到５０％，从　卵到收成，收成率有２０％到３０％。另外，　海南冬天有很多候鸟，鸟会飞到养殖池　中啄食青虫，也会损耗一小部分。　养殖青虫主要用虾料，从０号料到　２号料，最小的苗吃粉料。喂养的时候　把虾料直接撒到泥土上，青虫就会钻出　５　、挑选　来吃。泥土也要经常加水保持湿度，大　概一天加水两次。在海南人工养殖，一　年四季都可以生产，野生的青虫在北方　因为受气候影响，冬季基本不能采捕。　在北方一般９月底青虫开始不　吃料，而海南冬天的时候温度在１５－　２０￣Ｃ，可以少喂或者基本不喂。　ＦＩＢ　ｔ现在平均一个池的产量有多　少？成虫的价格大概是多少？　李立果：现在我们一平方米可以产　２公斤虫，泥土的厚度大概是２５公分，　２０平方米的养殖池可以产５０公斤的虫。　青虫分为大、中、小三个规格，　１２０－１５０条／斤规格称为中虫，１００—　１２５条／斤是大虫，欧洲市场做钓饵以　中虫为主，小虫虽然便宜，但是我们一　般不卖，成本划不来，也不易于采捕。　青虫养殖超过４个月以后长得特别　快，最后一个月的产量可以增加一倍，　客户喜欢中虫，我们喜欢卖大虫，大虫　跟中虫的时间大概差半个月左右。但是　如果超过５个月，太大的虫也没市场。　目前从我们出口的价格来看大概　是８０－１２０元／公斤，高峰期缺货的时　候最高卖１８０元／公斤。　Ｆ＾ｆ１　ｔ除了海南，还有哪里适合人　工养殖？有没有其他的人工养殖模式？　３每天加水保持泥土湿度，海南—年至少养两遵　６将清洗称重后的青虫放入泡沫盒中，加入　少量冰块，即可包装途输　李立果：广东粤西一带的沿海地　区也可以，一年估计可以养一造到一造　半。在海南养一造是５个月，一年起码　可以养两造。　在江苏有部分地方进行增殖混养，　利用土壤养殖，水体养虾，水体下面的　泥土养青虫；在山东的话，有些水体养　海参，水体下面养青虫。上层养殖品种　收成后，把水抽干了就可以采捕青虫。　我们在江苏也有一个合作场，下面　放青虫苗，上面养虾，收完虾就可以采　捕青虫。但是在海南，一定要精养，效　益才能提高。　Ｆ＾Ｈ；您对现在青虫市场怎么看？　李立果：青虫的市场需求还在增　加。我们主要是做出口，以供应欧洲为　主，但是受人民币升值的影响，这两年　的利润减少了３０％，而销售给国内企业　做亲虾饵料暂时还不多。有时候为了满　足需求，我们也从国外市场进口青虫，　再出口到其他国家。　海南好在有得天独厚的气候，另外　在山东东营我们也有合作场，但是产量　没有海南高。现在有些药厂对青虫这个　项目也很感兴趣，但是想提高产量必须　找到合适的养殖区域，只是理想的养殖　场地并不好找。　４１　

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