浅析靖州县食用菌生产与用药

近年，随着农业产业结构的调整，市场经济的调节，我县食用菌产业快速发展，形成了一定的产为链，为振兴乡村经济、增加农民收入发挥了积极作用。但在食用菌病虫防治过程中，农民乱用药、滥用药现象时有发生，严重影响食用菌生产安全和农产品质量安全。为保障食用菌产业健康持续发展，促进农民增收，2019年，靖州县植保植检站就靖州县食用菌生产及用药情况进行了实地调查与询问，现就靖州县食用菌生产及用药等情况浅析如下：

一、现状：靖州县食用菌种植以茯苓、香菇、灵芝为主，其它食用菌以分散种植的形式，各年种植数量、品种不一。

1、菌种生产。靖州县内有从事以茯苓、灵芝菌种生产的个人与企业数家，菌种销往贵州、云南、广西及靖州邻县等全国各地。其中以“全国劳模、茯苓种植专家王先有”，“灵芝奇人李昌发”生产的茯苓、灵芝母种与栽培种为主，通过对多个菌种生产过程的调查询问：食用菌母种与栽培种生产过程中，一般不用药，主要采用高温消毒、紫外线杀菌，或用84消毒液或三王牌消毒粉（烟剂、成份为57%—74%二氯异氰尿酸钠，山西运城市丰玉菌化有限公司生产）进行杀菌消毒，菌种生产过程中一般很少有病虫发生。

2、茯苓种植。靖州茯苓有着悠久的种植历史，是“靖州三宝”之一，靖州是中国茯苓之乡，是中国最大的茯苓交易市场，但近年县内茯苓种植面积较少，以生产销售茯苓菌种、进行茯苓加工、贸易为主，县内有从事茯苓深加工（补天药业）企业1家，从事茯苓加工贸易的私营业主若干。

据调查，近年靖州县茯苓种植较少或基本没有种植，靖州以提供茯苓菌种和开展茯苓加工为主，一般在贵州、云南、广西等地种植，茯苓种植过程中，种植前用石灰进行消毒即可，一般不用药，茯苓种植后，主要防治白蚁，用药一般用广西某厂生产的白蚁粉或用具有特殊气味的马粪、木椒子油进行驱避防治；另据原来种过茯苓的种植户绍，茯苓生产中，虫害除白蚁，还有菌蚊、菌蛆和菌螨，但一般很少发生，有发生时一般用石灰、84消毒液或菊酯类药防治。一般情况下，只要栽培种或栽培地消毒杀菌工作做好了，生产中就很少有病虫发生。

3、灵芝种植。为我县近年迅速发展起来的食用菌产业，主要种植以藕团乡“灵芝奇人李昌发”为代表的盆景灵芝，种植乡镇以藕团乡为主，其次铺口、平茶等地有少量种植。大田生产中，主要防治菌蝇、绿霉、青霉和链包霉，一般情况下，较少用药；但发生病虫害后，由于没有专业的杀虫杀菌剂，农民用药比较混乱，都是凭经验用药，一般都是用没有登记在食用菌上的广谱性杀虫杀菌剂，或用标明食用菌专用的杀虫杀菌剂，如茹虫速杀，线螨绝杀、高效绿霉净等，但经查，都无农药登记证，基本都为不正规的杀虫杀菌剂。

4、香菇种植。以文溪乡种植面积最大，种植户最多，寨牙等乡也有少量种植,但近年呈现种植面积逐年减少的趋势。据我站调查询问，香菇种植户一般也很少用药，菌料一般采取高温消毒，田间采用石灰消毒，生长过程中，主要喷施磷酸二氢钾或其它菇类生长营养液。病虫害一般较少发生，如需防治，主要用甲基硫菌灵或多菌灵等广谱杀菌剂或氯氰菊酯等菊酯杀虫剂。市场上一般没有食用菌专用杀虫杀菌剂，个别农资店有售，也是不正规的食用菌杀虫杀菌剂。

5、其它食用菌种植。通过走访调查，每年均有不同品种、不同程度的分散种植，以平菇种植较多，个别农户种植香鲍菇等新品种，但一般情况下，都不需要用药进行防治，只要在种植前搞好高温消毒与石灰地面消毒就可以了。

二、存在问题。

1、产业引导不够。我县食用菌产业发展，除茯苓生产形成了从菌种开发生产到茯苓产品加工一条龙服务产业链外，灵芝、香菇生产都没有形成有效的生产销售一条龙服务，种植户销售渠道有限，受市场影响较大，发展种植不稳定，加上县里没有专业的食用菌管理机构，难以全面有效对食用菌产业发展进行科学的引导、规划等。

2、缺乏资金扶持。我县食用菌产业发展，虽然形成了一定的产业链，但由于种种原因，没有享受到项目、政策资金的支持，缺乏发展后劲，食用菌种植户信心不足。

3、生产用药欠规范。由于食用菌用药少，市场上缺乏食用菌专用药剂，即使有也是不正规的，加上大多食用菌种植户在食用菌种植过种程中，一般都是凭经验用药，缺乏正确的引导，导致食用菌生产中杀虫杀菌剂滥用、乱用，严重影响了食用菌生产安全与农产品质量安全，为食用菌农残留下隐患。 

4、科研创新与技术推广滞后。我县没有专业的食用菌科研机构，也没有专业的食用菌技术推广队伍，缺乏食用菌专业方面的人才，缺少属于本地区食用菌标准化生产模式等，严重影响了食用菌产业的发展。

三、今后发展方向

随着人民生活水平的日益提高，各种食用菌市场需求量逐年增多，各种食用菌种植面积逐年扩大，但要保证我县食用菌产业得到健康持续的发展，需做好以下几点：

1.夯实基础，加强食用菌产业的管理与引导。成立专门的食用菌产业管理队伍，引进食用菌方面技术人才，大力开展食用菌技术培训，规范食用菌菌种及食用菌相关生产资料市场，特别是加强对我县各菌种生产厂家的管理。

2.把握关键，重点发展。茯苓在我县有着悠久的历史，是我县的重点产业，应顺应市场，抓住重点，在茯苓菌种开发与生产及茯苓加工方面做文章。灵芝是我县近年新兴发展的食用菌产业，以盆景灵芝为主，应立足现实，适度规模种植，同时加大盆景灵芝的宣传与销售力度，逐步探索进入深加工领域，争取项目支持与财政投入。

3、加大农药残留的检测力度，与国际接轨。农药残留是直接危害人类健康的根源，目前大多数食用菌种植户生产用药意识淡薄，用药不规范，一旦食用菌发生病虫害，便“病急乱投医”，盲目用药，甚至还有少数种植户使用禁用农药，给食用菌产品质量安全带来了极大的隐患，搞好食用菌农药残留检测，把关食用菌生产，为食用菌的长远发展提供有力保障。

4、加大宣传力度。加强食用菌技术培训，大力开展食用菌安全用药、安全生产等各方面的宣传力度，及时规范食用菌菌种生产、食用菌生产用药、种植加工等各个市场环节，有效促进食用菌产业的发展。

靖州县植保植检站

2019.10.16