第七节 细胞呼吸

教学目标：

1、知识目标：

（1）细胞呼吸的概念、类型、生理意义、以及在生产、生活实践上的运用。

（2）有氧呼吸的概念、总反应式、过程和图解。

（3）有氧呼吸物质和能量变化的特点。

2、能力目标：

（1）通过分析有氧呼吸的过程，训练学生分析问题的能力，培养他们良好的思维品质。

（2）通过学生读书及与教师的讨论活动，培养学生自学和主动理解新知识的技能技巧。

（3）通过学生讨论对比有氧呼吸和无氧呼吸的过程，培养学生自我构建知识体系的能力 和对相关知识进行分析比较的思考能力。

（4）适当扩展认知面，培养学生联系生活、生产实践的能力。

3、情感目标：

在教学中，通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，树立学以致用的观点，培养学生关注科学技术的发展，关注社会生活的意识和进行生命科学价值观的教育。

教学重点、难点：

有氧呼吸、有氧呼吸的过程。

教学方法：

讲授法和讨论法

课时安排 ：2个课时

教学过程：

1、细胞呼吸的概念

提问：我们每天吃这么多东西目的是为人体提供所需的能量，那大家想想在细胞内这些有机物中的能量是如何被释放出来呢？通过什么样的过程呢？

回答：细胞呼吸。我们将生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的总过程称做呼吸作用。又叫生物氧化。

二、类型

提问：那么有没有同学知道细胞呼吸有哪些类型？

回答：根据细胞内分解有机物的过程是否有氧参与，将呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。

1、有氧呼吸

讲述：有氧呼吸指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放能量的过程。通常我们所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。

提问：结合之前细胞的基本结构和功能，说说细胞中哪种细胞器与有氧呼吸有关？

回答：线粒体是活细胞进行有氧呼吸的主要场所。

提问：在细胞中有氧呼吸是怎样进行的呢？

回答：细胞内有氧呼吸的过程，实际上是一系列氧化还原反应的过程。

总反应：

提问：那大家想想这个反应是一步到位呢还是分步实现？

讲述：其实这个过程是分步的、有序的。简单地说，它可以分为三个阶段。看图：

第一阶段：C6H12O62CH3COCOOH+4[H]+能量 场所：细胞质基质

第二阶段:2CH3COCOOH+6H2O6CO2+20[H]+能量 场所：线粒体

第三阶段:24[H]+6O212H2O+能量（大量） 场所：线粒体

讲述：从物质变化角度来看，有氧呼吸是有机物在分解过程中产生二氧化碳和氢，氢与氧结合生成水，即有机物最终彻底氧化分解成二氧化碳和水。

从能量变化角度来看，有氧呼吸是在有机物逐步分解中使贮存于有机物中的能量逐步转移到ATP中，一部分能量则以热能的形式散失。在生物体内1mol葡萄糖彻底氧化分解后，共释放2870KJ的能量，其中有1161KJ左右的能量转移到ATP中，其余的能量以热能的形式散失。

总的说来：有氧呼吸中有机物被彻底分解成二氧化碳和水，二氧化碳产生于第二阶段，水产生于第三阶段，产生大量能量一部分贮存于ATP，一部分以热能的形式释放，反应的主要场所是线粒体。

2、无氧呼吸

提问：生物进行呼吸作用的主要形式是有氧呼吸，如果在无氧或缺氧的条件下能不能进行呼吸作用呢？

回答：科学家通过研究发现，生物体内的细胞在无氧条件下能进行无氧呼吸。无氧呼吸一般指细胞在无氧的条件下，通过酶的作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量的能量。

讲述：高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，并且释放出少量的能量。

提问：那在高等动物和人体中无氧呼吸又是怎样产生的？

回答：高等动物和人体在剧烈运动时，尽管呼吸运动和血液循环都大大加强了，但是仍然不能满足骨骼肌对氧的需要，这时骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。高等动物和人体的无氧呼吸会产生乳酸，使机体有酸胀的感觉。

此外：还有一些高等植物的某些器官如马铃薯块茎、甜菜块根等在进行无氧呼吸时可以产生乳酸。

提问：通过上述实例，你能说出无氧呼吸产物有哪些物质吗？

回答：酒精和二氧化碳或乳酸。这些产物是如何产生的呢？我们继续学习无氧呼吸的过程。

讲述：无氧呼吸的全过程，可以分为两个阶段。

　　第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。这里不在重复。

第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和二氧化碳，或者分解成乳酸。每个化学反应都是由不同的酶来催化的。（提问学生：找出反应物、产物、反应条件、能量变化。教师引导学生完善反应式。）

讲述：无氧呼吸的两个阶段都是在细胞质基质中进行的。

［学生讨论：归纳无氧呼吸概念。从条件、物质变化和能量变化给学生以提示］

回答：无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。

小结：从物质变化角度看：有机物在无氧条件下被分解为不彻底的氧化产物。

从能量变化角度看：由于产物中还贮存着许多能量，所以释放的能量少。如1ml葡萄糖在分解成乳酸后，共放出196.65KJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。与有氧呼吸相比，无氧呼吸释放的能量要少得多。

3、有氧呼吸与无氧呼吸

有氧呼吸和无氧呼吸的比较表

三、呼吸作用的意义

1.为生物各项生命活动提供能量。

2.为体内其他化合物的合成提供原料。

布置作业：复习和预习

板书设计

第七节 细胞呼吸

一、细胞呼吸的概念

二、类型

有氧呼吸和无氧呼吸

1、有氧呼吸

总反应：

第一阶段：C6H12O62CH3COCOOH+4[H]+能量 场所:细胞质基质

第二阶段:2CH3COCOOH+6H2O6CO2+20[H]+能量 场所:线粒体

第三阶段:24[H]+6O212H2O+能量（大量） 场所:线粒体

2、无氧呼吸：

第一阶段：C6H12O62CH3COCOOH+4[H]+能量

2C2H5OH+2CO2+能量

第二阶段：2CH3COCOOH

2C3H6O3+能量

3、有氧呼吸和无氧呼吸比较

三、细胞呼吸的意义