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烤鸭做法菜谱
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烤鸭做法菜谱
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《烤鸭做法菜谱》的内容，具体内容：想必许多朋友都喜欢烤鸭吧，大家知道烤鸭怎么做好吃?下面，我给大家推荐好吃的烤鸭做法，希望大家喜欢!糖渍李子配脆皮烤鸭的做法材料鸭子0.5只，老抽20毫升，辣椒面...
想必许多朋友都喜欢烤鸭吧，大家知道烤鸭怎么做好吃?下面，我给大家推荐好吃的烤鸭做法，希望大家喜欢! 糖渍李子配脆皮烤鸭的做法 材料
鸭子0.5只，老抽20毫升，辣椒面10克，五香粉5克，葱4段，姜4片，白糖28克，黑胡椒5克，料酒20毫升，李子4个，清水100毫升，蜂蜜20毫升，白醋10毫升 做法
1.先将鸭子洗净，稍稍晾干水分后，加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒，以及葱姜一起拌匀，腌制2小时，或者放入保鲜袋中，放入冰箱过夜味道更好;
2.鸭子腌制上色后，放置在阴凉的地方，自然晾干汁水，然后用蜂蜜和白醋混合均匀，做成脆皮水，用刷子均匀的涂抹在鸭子表皮，然后自然晾干，反复操作至少两遍;
3.李子洗净后切成两半，把核去除，然后在炒锅中加入水和白糖，用大火将糖水烧开，然后换成中小火，慢慢将糖水熬至出现大气泡， 放入李子， 第 页码页 / 总页数 总页数 页
转成小火，直到糖浆熬煮至浓稠，李子表面开始焦黄为止;
4.鸭子沥干脆皮水后，让在烤架上，底部垫上锡纸，然后放入烤箱，用220度的上下火烘烤约40分钟，然后换成180度上火，再烤10-15分钟，直到外皮金黄酥脆即可。 鸭子是其他做法——啤酒烧鸭 材料
鸭子半只，啤酒一罐，姜4小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽 做法
1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分 打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可 鸭子是其他做法——桂花盐水鸭 材料
主料：鸭1750克，
调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克 做法
1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中; 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁; 3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡 24 第 页码页 / 总页数 总页数 页
小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中，最后取出切块即可食用。 鸭子是其他做法——柠汁煎软鸭 材料 主料： 鸭肉150克 辅料：
炸薯片50克，调料：盐2克，苏打粉0克，鸡蛋50克，豌豆淀粉100克，植物油15克，黄酒10克，柠檬汁25克，[口急]汁(粤语20克，味