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学校规章制度膳食科安全管理目标责任书

时间：2023-02-21 08:57:37 下载该word文档

学校规章制度之膳食科平安治理目的责任书后勤部膳食科的平安是学校平安工作的重要组成部分，关系到广大师生员工的切身平安保障，确保后勤部膳食科的平安治理工作及目的措施是每一个膳食科工作人员责无旁贷的职责，为杜绝平安事故的发生，实现目的，特制定平安治理目的措施责任书。
一、目的 1、平安
A、饮食平安：严防病从口入，对师生员工饮食绝对保证平安；严防投毒，食物中毒事故发生，做到万无一失。
B、操作平安：严格要求食堂工作人员按操作程序操作，不准出现严重平安事故。
C、财产及其它平安：确保财产及其它平安，严防盗窃，防火及其它平安。
2、卫生：长期对员工进展卫生知识培训，要让全体员工结实树立平安认识，严格按照卫生标准操作，做到食品卫生和环境卫生。
3、效劳质量：提高效劳质量，要让师生满意率到达96%。 4、经济指标：总营业额的8-12%作为食堂的经济效益指标。二、措施 1、平安措施：

A、饮食平安措施：严把质量关，从采购到制造成食品严格按《食品卫生法》执行，对各个环节违章操作进展严肃查处，保障食品平安，每周星期天下午2点-3点对全体员工进展食品卫生平安知识培训和总结。
B、操作平安措施：实行“谁治理，谁负责”的原那么，定期与不定期进展平安自查，并做好记录，及时汇报，以便增添和改良措施。
C、财产及其它平安：组织安排值班工作，制定平安应急处理预案，严防盗窃，对违规者从重、从快、从严处分。
2、卫生措施：实行定期和不定期对食品卫生和环境卫生进展检查并做记录，实行岗位责任制，分片包干，层层落实，签订责任书，严格按食堂治理制度实行追查制。
3、效劳质量：确保食质量量平安和优质效劳，按食堂治理制度进展严格执行，严杀歪风邪气，要敢于斗硬，敢与较真，长期进展工作人员素养教育，严格按《治理制度》中的食堂工作人员要求去评判，提高员工思想认识和思想觉悟，打造精良的员工队伍，塑造学生食堂典范，付出我们的真心、细心、关怀、诚心，换取全校师生员工的省心、舒心、放心、顺心、快乐。
4、经济指标措施：做好食堂各个环节的预算，保证师生员工的生活，节俭节约，尽量少浪费，集思广益，群策群力，要让每位员工发扬主人翁精神，从小事做起，节约一片菜叶，一滴水，一度电。治理

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