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第２期 山西水土保持科技 Ｎｏ．２ ２０１ ２年６月 Ｓｏｉｌ ａｎｄ Ｗａｔｅｒ Ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｉｎ Ｓｈａｎｘｉ Ｊｕｎ．２０１２ 口实用技术 钙果的实用价值与栽培技术 李 霞 （山西省水土保持科学研究所） 摘 要：钙果，属蔷薇科樱桃属欧李树种中的优良品种之一，是一种落叶矮小灌木，为我国特有果树。 抗寒、抗旱、耐贫瘠，对土壤条件要求不严，适应性很强。果肉含有丰富的蛋白质等营养物质，茎叶是牛羊的 好饲苹，果仁可入药，果实可加工果汁、果酒、蜜饯等系列产品。大力栽植，既可保持水土，美化环境，又能取 得客观的经济效益。介绍了钙果的生物学特性、实用价值和栽培技术。 关键词：钙果 栽培技术 实用价值 中图分类号：￥６６２．５；￥７２７．２２文献标识码：Ｂ 文章编号：１００８－０１２０（２０１２）０２－００４７－ ０２ １ 钙果的生物学物性 ２．１作果树，营养丰富，结果早、产量高、收益快 钙果果肉含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生 钙果，属蔷薇科樱桃属欧李树种中的系列优良 素和氨基酸。据测定，１００ ｇ鲜果中钙、铁含量分别 品种之一，是一种落叶矮小灌木，为我国的特有果树 可达６０ ｍｇ和１．５ ｍｇ，而苹果只有９ ｍｇ和０．２４ ｍｇ。 品种。一般株高０．５—１ ｍ，株丛占地０．２—０．５ ＩＴＩ 。 果实中所含的１７种氨基酸，总量高达３３８．３— 开白花或粉花，花期４月下旬至５月初。与果实味 ４５１．７ ｍｇ／１００ ｇ，是儿童和老人的高级保健水果。 涩、可食性差的野生欧李相比，钙果果形似樱桃，味 １ ａ生苗栽植后当年即可开花结果，第二年产量可达 似李子，酸甜适口，风味清香独特。钙果抗寒、抗旱、 ３ ０００ ｋｇ／ｈｍ ，第三年可达１５ ０００ ｋｇ／ｈｍ 以上。结 耐贫瘠，对土壤条件要求不严，适应性很强，适宜我 果早在果树品种中极为罕见。在温室中栽植，其效 国东北、华北、西北、华中以及南方等广大地区栽培。 益会更高。 最适土壤ｐＨ７．０—７．５，最高不超过８．０。 ２．２ 茎叶营养价值高，是牛羊的好饲草 ２ 钙果的实用价值 钙果绿叶、 嫩茎中不仅含有牛羊所需牧草中的 一 般营养成份，且含钙量极高。其茎叶生长旺盛又 一 般采用穴状、鱼鳞坑和水平沟整地。在新采 一 次，第二年和第三年的５月份分别追肥一次，每次 伐迹地、杂草较少的弃耕地及灌木稀少的立地条件 施用尿素２２５ ｋｇ／ｈｍ 。造林１１ ａ后进行第一次抚 下，采用穴状整地，规格为４０ ｃｍ×４０ ＣＢ×３０ ＣＢ。 育间伐，问伐对象是病虫木、风倒木、雪折木及被压 在荒山、老采伐迹地、灌木和杂草较密集的立地条件 木。间伐后的林分密度以１ ５００彬ｈｍ 为宜，郁闭 下，应先进行割灌后再采用鱼鳞坑整地，规格为 度保持在０．６左右。 ５０ ｃｍ×５０ ｃｍ×４０ ｃｉｎ；或采用水平沟整地，规格为 ３．４ 病虫害防治 沟长７０—１００ ｃｍ，宽４０—５０ ｃｍ，深３０—４０ ＣＢ。 从我国引种日本落叶松的情况来看，主要须防 ３．２ 造林季节及密度 治的是早期落针病。防治方法可采取营造针阔混交 春季、秋季造林均可，但以春季的３—４月为好。 林的方式，以减少同种树种的株问竞争。对已成林 采用２ ａ生的１—２级合格苗。在立地条件较好的 且密度过大的林分，应清除被压木、病弱木，并适当 地段上造林，株行距２ ｉｎ×３ Ｉｎ，密度以１ ６００— 修剪枝条以减少病源。对发病较重的林分，可在６ １ ７００￣ｋ／ｈｍ 为宜；在立地条件相对较差的地方造 月下旬至７月上旬采用４００—６００倍的代森胺液喷 林，可采用２ ＩＴＩ×２ ｎｌ的株行距或１．６ ｍ×２．５ ｉｎ的 洒树冠１—２次。 株行距，密度以２ ５００彬ｈｍ 为宜。 ３．３ 幼林抚育 作者简介 造林后３ ａ内，每年的５月和８月各除草抚育 冯菲菲（１９７６－）：女，助理工程师；通讯地址：山 西省临县，０３３２００ 收稿日期：２０１２－０４。 １２
山西水土保持科技 ２０１２年第２期 无刺，因此在对荒山、荒坡绿化中栽植钙果，可作为 放牧林，在提高生态效益的同时，也可提高其种植的 经济效益。 ２．３ 种仁可作药用，果实可加工系列产品 钙果果仁可作药用，有利于健脾开胃，其根也可 药用。钙果果仁价值高，１ ｋｇ售价近百元。钙果果 实可加工果汁、果酒、蜜饯等系列产品，具有广阔的 市场前景。 ２．４ 美化环境 在庭院、街道、公园、高速公路两旁栽植钙果，可 春天观花，夏天赏叶，秋季品果。钙果盆景株型紧 凑，即可观赏又可食用。用钙果作为美化环境树种， 益处多多，美不胜收。 ２．５ 根系庞大，固土保水能力强 钙果是一种抗旱性极强的灌木果树，旱时能抗 旱，雨季能贮水，在阳坡种植成活率很高。钙果的根 冠比为９：１（一般树种仅为３：１），强大的根系形成 网络，可固持土壤，避免或减少土壤被雨水冲刷。密 集的枝丛覆盖地面，可减少地表径流，蓄水保土效益 十分显著，是优良的水土保持树种之一。 ３ 钙果栽培技术 ３．１ 选地整地 钙果可栽于平地、坡地或乔木、果树行问未封垄 的地方以及梯田的地边。栽前对所选地块进行深翻 施肥，１ ｈｍ 施有机肥５—９万 。平地可整成小 畦，畦埂宽０．４ ｒ ｎ，畦的长度和宽度因地块而定，以 利将来管理为宜。坡地栽植在坡度不大时，可按等 高线栽植；坡度较大时，需整成１ ｍ宽左右的水平 阶。选地时最好选半阳坡或阳坡的地块，阴坡钙果 冬季容易发生抽条，最好不要栽植。地边栽植时，要 对杂草、灌木等进行清除。 ３．２ 苗木栽植 ３．２．１ 剪根、浸根 钙果苗木根系栽植前最好进行修剪，将所有侧 根重新剪出新茬，对长于３０ ｅｍ的根系短剪到２０— ２５ ｅｍ。苗木栽前用生根粉（国光牌）或根宝（山西 农业大学科技开发总公司生产）进行浸根，以提高 成活率。 ３．２．２ 栽植 （１）栽植时间。落叶苗最好在春季叶芽未膨大 前栽植，这样能保证当年有部分挂果；营养袋苗可在 ５—６月份栽植，这样能保证在秋季苗长到３０＿＿ ５０ ｅｍ高。组织培养的小苗应带营养土集中栽植，栽 时不要弄散土团，栽后扣塑料小弓棚（株行距可按 ． ４８． ２０×３０ ｅｍ），以使小苗逐渐适应外界环境的变化。 一 般５月初时才可逐渐打开小弓棚。 （２）株行距。高密度０．５ ｍ×０．５ ｍ，中密度 ０．５ ｍ×１ ｍ，低密度１ ｍ×１ ｍ。 （３）栽植方法。在整好、翻好的地块上挖深 ５０ ｅｍ、宽４０ ａｍ的坑，坑内填人与有机肥混合的表 土，苗木人坑内边填土、边踩实，深度保持原苗的根 茎部位与地表一致。钙果栽植不能太深，否则苗木 生长缓慢。 ３．３ 栽后管理 ３．３．１ 浇水、追肥 在定植后的当天要立即浇水１次，此后５—７ ｄ 内再浇水１次。地表稍干后立即松土，并覆盖地膜。 钙果定植旁边的杂草的要经常铲除。有条件的地 方，可在枝条长得最旺盛时追施一次化肥（氮肥）， 每株用量５—２５ ｇ。 ３．３．２ 修剪 栽后的钙果苗木，地上部分要适当短剪。粗度 小于１ ｍｍ以下的分枝彻底疏除，枝条长于３０ ｅｍ 的分枝短剪到２５—３０ ｅｍ。苗木的主干一般保持３０ — ４０ ｅｍ高，将最上端大约有５—１０ ｅｍ发育不充实 的枝剪掉。地下部萌出的根芽一般在第一年保留１ 个，离母株最好远一些；第二年保持１—２个；以后视 主丛枝的发育情况定苗。主丛枝一般在３—５ ａ进 行彻底更新，新的主丛枝以新长出的根蘖为主进行 培养。结果枝可随意结果，也可短剪到１５—２０ ｃｍ， 具体视枝条的粗度而定。 ３．３．３ 疏花疏果 钙果很易成花，一般基生枝从基部第三节起往 上均可开花结果，每节可开２—８朵花，大部分有花 ３—５朵。因花太多，需疏掉一些花蕾或花朵，最后 保持３０—４０ ｅｍ的健壮枝有果２５个左右（２个枝）， １５—２０ ｅｍ的中庸枝有果１Ｏ个左右（５—１０个枝）， 较弱的枝有果５个左右（１０个枝）。每株总共有果 １５０—２００个，株产５００—１ ５００ ｇ，１ ｈｍ 产量１５ ０００ — ２２ ５００ ｋｇ。 ３．３．４ 病虫害防治 钙果的病虫害较少。病害防治可在发芽前喷一 次３度石硫合剂。虫害主要是蚜虫，一般用２．５％ 功夫或吡虫啉就可防治。 作者简介 李 霞（１９８２－）：女，助理工程师；通讯地址：太 原市郝家沟街９９号汇隆花园， ０３００１３
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