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时间：2023-11-12 13:35:57 下载该word文档
水稻干燥技术与水稻干燥机
大米在我国作为最重要的粮食之一，对人们日常生活有着重要的影响。但是影响大米品质的因素非常多，包括品种、产地、地向条件、栽培方式、干燥、贮存、碾米加工等。虽然大米的品种是影响其品质的根本因素，但是干燥方法同样是重要条件，良好的干燥方法不仅能够保障大米贮藏质量，更是保障我国农业健康发展的重要渠道。一、水稻干燥技术分析
1.自然干燥。自然干燥顾名思义就是不采用过多的人为干预因素干燥的方法，主要是利用太阳光、自然风，将稻谷均匀摊铺在通风较好的晒场上晾干。为了能够保障晾晒均匀性，不能将谷层铺设的过厚，并且需要定期进行翻动。该种干燥方法虽然成本相对较低，但如果遇到阴雨天或阳光不足的季节，会严重影响水稻的自然干燥。并且由于自然晾晒会受到周围环境的影响，很容易混入沙石、灰尘。通常情况下，如果稻谷的水分较高，则需要在保障正常光照条件下晾晒3天以上，并进行对此堆摊，同时还容易受到污染、鼠害的影响，降低稻谷的品质。
2.机械干燥机。机械干燥是将水稻装入到水稻干燥机中，之后通过加热空气，让热空气穿透潮湿的水稻当中，带走其内部多余的水分。相比自然干燥方法，采用水稻干燥机不仅不会受到自然因素的影响，同时也能够避免出现霉变的可能，保障稻谷具备较高的品质。经过长时间的实践表明，机械干燥方法要比自然干燥更具优势，水稻的品质也更高。水稻在性能较好的水稻干燥机中出现混种的概率非常低，同时也不会混入到灰尘、沙石等。此外，水稻在干燥机中交叉混流、相互摩擦，能够有效去除芒、枝梗等杂质，大大提高了水稻的清洁度。
由此可见，通过应用水稻干燥机，不仅更具备操作性、生产
效率高、干燥时间短，同时也非常适合大规模水稻干燥工作，对于大米生产企业、农产发展有着重要意义。二、水稻干燥机发展现状与种类分析
水稻干燥机械化最早起源于西方，欧美等国在上个世纪60年代就已经实现了水稻干燥机械化生产。对于亚洲国家来说，日本首先提出了厢形水稻干燥机，之后逐渐研发循环式水稻干燥机。由于水稻与小麦有着一定差异，要求大米含水率在1%以内，因此，当时收到技术的制约，都是以小型水稻干燥机为主，生产效率相对较低，但也优于自然干燥方法。
当代水稻干燥机大体可以分为四类：第一，横流式水稻干燥机。在实际应用中，水稻会从储粮段逐渐流向干燥段，并通过加热空气，由热空气横向穿过梁柱，并且在冷风段由冷风穿过水稻层。该水稻干燥机的结构相对简单，制作成本也更低。但是存在干燥不均匀，进风侧的水稻过干，而排气侧干燥不足，出现了水分差。第二，逆流式水稻干燥机。在逆流水稻干燥机应用中，其热风和水稻呈现出相反的流动方向，最热空气先与最干的水稻接触，使水稻的温度接近热风温度，因此该水稻干燥机所形成的热风不能过高。在对高湿度水稻进行烘干过程中存在一个最佳值，由于热风和水稻二者呈现出平行流动，因此，在流动过程中实现干燥处理。逆流式水稻干燥机特效率高、粮食温度温度高，相对横流式水稻干燥机粮食水分与温度更加均匀。第三，顺流式水稻干燥机。在顺流式水稻干燥机应用当中，热风和水稻流向相同，热风先与最湿冷的水稻接触，相比横流式水稻干燥机，顺流式水稻干燥机更加节能，并且在干燥段设置了缓冲带。顺流式水稻干燥机可以采用非常高的温度，通常为200-280℃之间，并且能够控制粮食温度，干燥速度非常快速、干燥质量更好，非常适合高水分的水稻干燥工作。第四，混流式水稻干燥机。混流式水稻干燥机内置了一排排进气与排气角状盒，让水稻能够以“S”曲线流动，在流动过程中会受到高温、低温交叉带，并且S 流动能够能
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