第二节 消化和吸收

一、消化系统的组成

1．(2019·湖南岳阳）小肠可直接吸收的物质是（　 　）

A．维生素 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪

2．（2019·湖南邵阳）下列四组物质中，不需要经过消化就能被人体直接吸收的一组是（　 　）

A．水、糖类、蛋白质 B．水、无机盐、维生素

C．糖类、脂肪、蛋白质 D．糖类、脂肪、维生素

3．（2019·江苏盐城）下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（　 　）

A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．葡萄糖

（一）消化道

4．（2019·湖南湘西）人体吸收营养物质的主要器官是（　 　）

A．胃 B．肾小管 C．大肠 D．小肠

5．(2019·湖南岳阳）对血液中的葡萄糖具有一定贮存功能的器官是（　 　）

A．大脑 B．心脏 C．肝脏 D．胰腺

6．（2019·新疆）某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（　 　）

A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门

C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门

D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门

7．（2019·湖南郴州）如图，人体消化系统组成示意图，根据图示填空。

（1）人体的消化系统是由　 　和　 　组成。

（2）人体消化系统最大的器官是序号[　 　]，它能分泌　 　，能乳化脂肪。

（3）[8]　 　是人体消化和吸收营养物质的主要器官。

8．（2019·黑龙江省绥化改编）如图是人体消化系统结构与功能示意图，请据图回答问题：

（1）填写图中结构名称：3　 　；6　 　。

（2）吃馒头时，越嚼越甜，是因为5　 　分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。（填名称）

（3）　 　分泌的胆汁，能促进脂肪的消化。（填名称或序号均可）

（4）人体消化和吸收营养物质的主要器官是　 　。（填名称或序号均可）

（5）既是消化道器官又是呼吸道器官的是　 　。（填名称或序号均可）

（二）消化腺

9. （2019·湖南益阳） 刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（ ）

A. 100毫升 B. 300毫升 C. 600毫升 D. 700毫升

10．（2019·江西）下列消化液中，不含消化酶的是（　 　）

A．唾液 B．胆汁 C．胃液 D．胰液

11．（2019·济宁）以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（　 　）

A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成

B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用

C．胃可以吸收所有的营养物质

D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

12.（2019·贵州六盘水）小肠是人体消化系统的重要器官．下列叙述错误的是（ ）
A.食物中的营养物质都是由小肠吸收的

B.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
C.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶
D.小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成
13.（2019·内蒙古通辽）下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法中，正确的是（　 　）

A．糖类为生命活动提供所需的能量，是主要的供能物质

B．胃液和肠液都参与淀粉的消化

C．小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

D．饭后立即进行剧烈运动，不会影响人体对食物的消化

14.（2019·杭州）胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（ ）
A.胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物
B.胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C.胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用
D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪

二、食物的消化

（一）消化过程

1．（2019·昆明）牛奶营养丰富，其中的蛋白质在消化道中被初步消化的部位是（　 　）

A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

2．（2019·齐齐哈尔、大兴安岭、黑河）馒头中含有较多的淀粉，牛奶中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化（　 ）

A．口腔、胃 B．小肠、胃 C．小肠、小肠 D．口腔、小肠

3．（2019·湖南郴州）食物通过吞咽动作经食道到胃，能在胃中初步分解的成分是（　 　）

A．脂肪 B．淀粉 C．蛋白质 D．麦芽糖

4.（2019•赤峰）以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是（　 　）

①唾液 ②肠液 ③胃液 ④胰液 ⑤胆汁

A．①② B．②③ C．②④ D．③⑤

5．（2019·滨州）下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（　 　）

A．肠液和唾液含有多种消化酶 B．人体最重要的供能物质是脂肪

C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收

6．（2019·海南）下列关于人体消化系统组成的部分示意图（如图）的叙述错误的是（　 　）

A．蛋白质消化的起始部位在②处

B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应

D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少

7．(2019·聊城）如图中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内的消化程度，其中表达错误的一条是（　 　）

A．甲 B．乙 C．丙 D．丁

8.（2019·四川眉山）右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。则X、Y、Z依次代表的是（　　）

A.淀粉、蛋白质、脂肪 B.脂肪、淀粉、蛋白质

C.淀粉、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、脂肪、淀粉

9．（2019·四川内江）如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（　 　）

A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度

B．a、c分别代表的器官是口腔和胃

C．蛋白质化学性消化的起始部位是b

D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

10．（2019·威海）如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官（依次用a、b、c、d、e表示）中被消化的程度。下列分析正确的是（　　）

A．消化道的d段表示小肠

B．蛋白质主要在消化道的c段被消化

C．乙曲线表示淀粉在消化道中被消化的程度

D．丙曲线表示脂肪在消化道中被消化的程度

11．（2019·湖南株洲）如图为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后所形成的物质，下列叙述正确的是（　 　）

A．若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖

B．若X代表蛋白质，Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸

C．若X代表淀粉，Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖

D．若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸

12．（2019·广东广州）如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　 　）

A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质

C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降

13.（2019·湖北十堰）人体的消化液中,对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的是肠液和 ； 无需消化,也不为人体提供能量,但却是人体极为需要的一类有机物
14．（2019·南通）如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，其中A、B、C表示消化器官，①、②表示被消化的物质。据图回答：

（1）淀粉在　 　 内被初步消化，最终分解为　 　才能被吸收。

（2）物质①是　 　，它在　 　中被初步消化。

（3）器官C是　 　，它是　 　的主要的场所。

15.（2019·四川泸州）下图A是消化系统的部分结构图，图B 是心脏解剖图，据图回答有关问题：

(1)某人因感染病毒导致结构a出现炎症，这将影响食物中 的消化和吸收；医院检测发现该病毒有一定的传染性，医生要求患者使用的碗筷要同家人分开，这属于传染病预防措施中的 。

(2)食物中的蛋白质被b和c分泌的 分解为氨基酸；氨基酸被小肠吸收后随血液流经心脏腔室的顺序是 (2分，用图B中数字和箭头表示，无箭头扣1分)。

（二）探究实验

16．（2019·四川绵阳）在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（　　）

A．①＞②＞③ B．②＞③＞① C．③＞②＞① D．①＞③＞②

17．（2019·龙东、鸡西）分析某生物兴趣小组同学的实验记录，下列说法错误的是（　 　）

A．变量是唾液 B．37℃模拟人体口腔温度

C．甲试管现象不变蓝 D．乙试管现象不变蓝

18．（2019·昆明）某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。分析错误的是（　 　）

A．该实验的变量是唾液 B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌

C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖 D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化

19.（2019·临沂）右图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）

A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色

B．①与2对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用

20．（2019·北京）下列关于“探究发生在口腔内的化学消化”实验的叙述，错误的是（　 　）

A．唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶 B．淀粉液与清水或唾液应充分混合

C．两试管置于37℃条件下反应一段时间 D．充分反应后滴加碘液，乙试管中液体变蓝

21．（2019·云南）为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是（　 　）

A．要将两支试管一起放到37℃温水中保温5﹣10分钟

B．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用

C．加碘液后，②号试管不变蓝色 D．①号和②号试管形成对照

22．（2019·浙江湖州）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和④号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7）和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（　 　）

A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 B．唾液淀粉酶具有专一性

C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH

23．（2019·湖南娄底）如图是生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，对于他们预测的结果和得出的结论，你认为最符合事实的是（　 　）

A．滴加碘液后1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明了睡液对淀粉有消化作用。

B．滴加碘液后1号不变蓝，2号变蓝，此实验说明了水对淀粉有消化作用。

C．滴加碘液后1号和2号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用。

D．滴加碘液后1号和2号不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉没有消化作用。

24．（2019·新疆）某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”中，对实验中的试管要置于37℃温水中一定时间产生了疑问，于是取了等量的三小份馒头碎屑，设计如下实验方案进一步探究：

（1）根据实验现象判断：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要　 　。

（2）“搅拌”相当于口腔中　 　作用。

（3）假如①号试管只水浴3分钟便取出并滴加碘液，预测该实验现象是　 　。

（4）通过探究活动，你认为吃饭时应该　 　。

A．狼吞虎咽 B．细嚼慢咽

25．（2019·湖南邵阳）当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是，他做了如下实验：

Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。

Ⅱ：取2只洁净试管，分别编号为①、②，实验过程如图：

（1）该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟　 　。

（2）实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将　 　，原因是　 　。

（3）该实验中，设置1号试管的作用是　 　。

（4）为了排除偶然因素的影响，需要设置重复组。具体操作是　 　。

26.（2019•赤峰）米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，回答下列问题。

（1）为了探究“唾液对米粉的消化作用”，选用　 　进行对照实验。

（2）选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是　 　对米粉在口腔中变化的影响。

（3）保温10分钟后，向4支试管内滴加碘液预计不变蓝的是　 　号试管，原因是　 　。

（4）米粉消化和吸收的主要场所是小肠，下列相关叙述正确的是　 　。

A．小肠内表面有许多皱襞，不利于食物的消化

B．小肠是消化道中最长的一段，利于小肠消化和吸收营养物质

C．小肠内含有多种消化酶，利于小肠吸收营养物质

D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，利于小肠消化营养物质

三、营养物质的吸收

（一）吸收

1. （2019·湖南益阳） 下列关于人体营养与消化说法正确的是（ ）

A. 食物中的糖类是生命活动主要的能源物质

B. 牙龈经常出血,应多吃蔬菜和水果,补充维生素B1

C. 人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠

D. 小肠内壁为单层细胞,并有许多肠腺和丰富的毛细血管,这与它的吸收功能相适应

2．（2019·四川南允）以下关于营养物质的叙述，正确的是（　 　）

A．儿童青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物

B．淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小肠处被直接吸收

C．大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官

D．食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质维生素

（二）小肠结构

3．(2019·广西玉林)下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点（　 ）

A．小肠长5～6米 B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛

C．食物中的营养物质都在小肠内消化 D．小肠中有肠腺，有多种消化液

4．（2019·龙东、鸡西）下列与小肠吸收功能无关的是（　 　）

A．小肠很长 B．有皱襞和小肠绒毛

C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．小肠内有多种消化液

5．（2019·连云港）如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是（　 　）

A．唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解

B．胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质

C．小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积

D．大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素

6．（2019·开封）小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　 　）

①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段

②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等

③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛

④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成

A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④

7.（2019·德州）右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（　　）

A.环形皱襞,甘油、氨基酸 B.小肠绒毛,脂肪微粒、水

C.环形皱襞，葡萄糖、无机盐 D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸
8.（2019·烟台）小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是（　 　）

A.小肠约长5-6米，是人体最长的器官 B.[1]和[2]加大了消化和吸收的面积

C. [2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力 D. [ 2]和「3]的壁都是由单层细胞构成的

参考答案：

一、1.A 2.B 3.D 4.D 5.C 6.A

7. （1）消化道 消化腺 （2）1 胆汁 （3）小肠

8. （1）食道 胃 （2)唾液腺 (3)4肝脏 (4)8小肠 (5)2咽

9. B 10.B 11.C 12.A 13.A 14.D

二、1.B 2.A　 3.C 4.C 5.C 6.C 7.C 8.A 9.C 10.A 11.A 12.D

13. 胰液 维生素

14. （1）口腔（或A） 葡萄糖 （2） 蛋白质 胃（或B） （3）小肠 食物消化和吸收

15. （1）脂肪(脂质) 切断传播途径(阻断传播) （2） 胰液和肠液 ①→③→②→④

16.B 17.D 18.A 19.B 20.D 21.C 22.A 23.A

24.（1）适宜的温度 （2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌 （3)变蓝色 (4)B

25.(1)牙齿的咀嚼和舌的搅拌 (2)变蓝 清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色 (3）形成对照 (4)重复以上实验

26.(1)1、2 (2)温度 (3)1 淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了 (4)B

三、1.A 2.A 3.C　 4.D 5.B 6.B 7.D 8.C