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二十四节气与养生(1)
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维普资讯 http://www.cqvip.com 节气与养生④责任编辑／刘书龙 ６９７９９７４＠１６３ 二十四节气与养生（１） ｏ宗 易 汛”期；而“春雨贵如油”的东北、华北和西北广大地区降水依然很 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。 少。 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 对健康养生而言，春分的重要性仅次于夏至、冬至。春分时 每月两节不变更，最多相差一两天。 节，万物生长，细菌也繁殖得很快，流行性传染病增多。此外，由 上半年逢六廿一，下半年逢，，＼－－Ｉ：ｂ－Ｚ．。 于冷空气活动较频繁，仍需注意防寒保暖。春分前后，人体的血 对大多数中国人来说，这首《二十四节气歌》都是耳热能 液和激素活动正处于相对的高峰期，而春分交节的这几天，天气 详的。远在春秋时代，我们的祖先就测定出仲春、仲夏、仲秋和 变化剧烈，温度与湿度往往相差很大，气候的骤变会导致人体的 仲冬等四个节气。公元前１０４年，邓平等制定《太初历》，正式 平衡失调，体弱者容易生病．有旧病的人容易复发，诸如高血压、 把二十四节气定于历法，明确了二十四节气的天文位置：太阳 心脏病、月经失调、眩晕、失眠、痔疮等症都是春分前后的多发病。 从黄经零度起，沿黄经每运行ｌ５度所经历的时日为一个节 另外．这一节气也是精神病、过敏性疾病等的好发时间。所以，春 气。太阳每年运行３６０度，共经历２４个节气，每月两个，依次 分前后，要注意避免情绪的波动，并调慑情志， 顺应春季生机盎然 称为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏 的特点，多做户外活动，如郊游、晨运等，以沐浴阳光、呼吸清新空 至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小 气、嬉戏玩乐，将一切烦恼置之度外，迎风顺气、随风送忧。 雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 此节气总的饮食调养原则是忌大热大寒、力求中和。故吃寒 二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产．也是我国 性食物时应佐以温热之品，服益阳之品时则应配以滋阴之物，以 古代天文和气候科学的伟大成就。它能反映季节的变化，指导 保持阴阳平衡，例如：吃寒性食物鱼、虾、蟹时最好佐以温热散寒 农事活动，影响着千家万户的衣食住行。而养生专家则指出， 的葱、姜、酒、醋等调料，以防菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起 二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”，也是指导人们养 脘腹不舒之弊；食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳之物时则宜配食滋阴 生保健的“秘笈”。这是因为人与自然界是统一的整体． 人的生 的蛋类，以起到阴阳互补之作用。此外，这段时期宜食用的食物 命活动与二十四节气关系紧密，二十四节气的变化会引起人 主要有具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿功效的春笋，还有芝 的生理和心理机能不断地发生更替。因此，养生专家们认为， 麻、花生、赤小豆、蚌肉、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘子、樱桃等，养 生汤品则主要有川Ｉ芎白芷炖鱼头、白木耳红枣煲猪瘦肉、生麦芽 非常有必要依从二十四节气的要求进行养生与保健。为此，本 刊特辟《节气与养生》专栏，希望能对大家的养生保健有所帮 淮山煲牛肚等。 助。 — — 编 者 清 明篇 春分篇 清明是二十四节气中的第五个节气，其交节日期在公历每年 的４月５日前后，自太阳到达黄经ｌ５。时开始。农历书中日：“春 分后十五日，斗指乙为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景 春分，为二十四节气中的第四个节气，其交节时间在公历每 明，万物皆齐，故名也。”《月令七十二候集解》一书中亦日：“ 月 年的３月２１日前后，这时太阳到达黄经０。。对于这一节气名称 节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。” 的由来，农历书中有这样的解释：“斗指壬为春分，约行周天，南北 俗谚日：“清明断雪，谷雨断霜。”清明时节，气候逐渐转暖． 两半球昼夜均分，又当春之半， 故名为‘春分’。”元代吴澄所著的 除东北与西北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到 《月令七十二候集解》一书中也说：“春分，二月中，分者半也，此 ｌ ２℃以上。长城内外，大江南北，天气清澈明朗，冰雪消融，圊 草木 酬 当九十日之半，故谓之分。”另外，《春秋繁露・阴阳出入上下篇》 萌发，桃李初绽，万物欣欣向荣， 清洁明净的春季风光代替了草木 中也说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”所以，春分 枯黄、 满目萧条的寒冬景象，到处给人一种清新明朗的感觉。此 的意思，一是指春分这天的时间白天黑夜平分，各为ｌ２小时；二 时人体肌肤腠理舒展，五脏六腑因内外清气而润濡， 人们宜多到 是指古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分 户外运动，如晨运、登山、踏青、郊游等，而且宜加大运动量。 了春季。 清明过后雨水增多，气候潮湿， 容易使人产生疲倦嗜睡的感 从春分日起，太阳直射位置渐向北移，北半球昼渐长、夜渐 觉。而晴雨多变的天气容易使人受凉感冒．患上扁桃体炎、 支气 短，南半球与之相反。春分时节，严寒已经逝去，气温逐渐回升， 管炎、肺炎；此时又是呼吸道传染病（如白喉、猩红热、百日咳、麻 我国除了全年皆冬的高寒山区和北纬４５。以北的地区外，全国 疹、水痘、流行性脑膜炎等）的多发季节，因而要注意天气变化，及 各地日平均气温均稳定升达０ｏＣ以上，尤其是华北地区和黄淮平 时增减衣服．尽量少出入公共场所，尤其要注意防止“病从１ ３入”。 原，日平均气温几乎与多雨的江南地区同时升达ｌ０℃以上，进入 清明时节亦是多种慢性疾病（如关节炎、哮喘、精神病等）易复发 了明媚的春季，辽阔的大地上，草长莺飞，小麦拔节，油菜花香， 之时， 有慢性病的人要忌食“发物”。所谓“发物”．从中医角度上 杨柳青青，桃红李白。这时江南的降水迅速增多，进入春季“桃花 讲就是指易动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、 海虾、海蟹、咸 ３２／解放军健康／０２． ２００７
维普资讯 http://www.cqvip.com ＪＩＥ ＱＩＹＵ ＹＡＮＧ ＳＨＥＮＧ 菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。 同时， 此节气中不可对肝脏进补。清明时节应多吃柔肝养肺 抗菌消炎、清热解毒、养血润燥功效的草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤 等。在南方，这个节气气温往往会升得特别高，雨量也特别多， 人 的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜。利五脏、通血脉；山药，健脾补 体在这段时间会更为困乏，但消化功能也正处于旺盛时期，故应 肺；淡菜，益阴，可滋水涵木。宜饮“明前茶”，以起到养肝清头目、 适时食用一些补血气（如鳝鱼、鲫鱼、泥鳅、鲤鱼、鳙鱼等）的食 化痰除烦渴、提神醒脑的作用。按传统中医养生理论，肝属木，木 生火，火为心，而心脏在此节气中会过于旺盛，所以这一段时间 物，以提高身体的防病抗病能力，为平安度夏打下基础。 谷雨时节虽已时值暮春，但天地间仍是一种万物生长、蒸蒸 日上的景象，特别是野外的空气特别清新，正是采纳自然之气养 阳的好时机。而活动为养阳最重要的一环，人们应根据自身体 是高血压的易发期。高血压患者对此要高度重视，尽可能保持心 情舒畅，选择动作柔和、动中有静的锻炼方式，饮食须定时定量， 不暴饮暴食；肥胖高血压患者要少吃甜食，限制热量摄入，多食 质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外 瓜果蔬菜；老年高血压者应特别强调低盐饮食，相应增加钾的摄 春游，这不仅能畅达心胸、怡情养性，而且还能使气血通畅、 郁滞 入。 疏散，从而提高心肺功能、增强身体素质、减少疾病的发生。 这一节气宜服用的养生汤品菜肴有红萝ｌ －竹蔗水、枸杞猪 肝粥、胡椒馒猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲 猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉、桑椹薏米炖白鸽等。 立夏 篇 立夏是夏季的第一个节气，其交节时问在公历每年的５月６ 日前后，自太阳黄经为４５。时始。历书云：“斗指东南，维为立夏， 万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏时节， 我国大部分地区的平 谷雨篇 一 “谷雨”是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后 均气温已升高到２Ｏ℃左右，标志着华夏大地开始进入夏季。 个节气，其交节时间在公历每年的４月２０日前后，自太阳到 立夏后天气渐热，雨量较少而大风天气较多，故而气候干 化反复无常，使得人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定，生理机 能失调．易出现“上火”症候．造成咽干口燥、食欲不振、 大便干 达黄经３Ｏ。时开始。古人之所以将这一节气定名为“谷雨”是取 燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量失去。再加上天气变 “雨生百谷”之意，如《群芳谱》中说：“ 雨，谷得雨而生也。”《通 纬・孝经援神契》中亦言：“清明后十五日， 斗指辰，为谷雨，三月 中。言雨生百谷清净明洁也。”《月令七十二候集解》中也说：“ｉ 燥、小便发黄、口腔溃疡、 痤疮等病症。故立夏时节要防止“上 月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如 ‘雨我公田’之‘雨’。盖谷以此时播种，自上而下也。” 火”：首先要生活有规律，注意劳逸结合；饮食宜清淡，忌食油腻 或辛辣之物，多吃易消化、富含维生素的食物；可以多喝点牛奶． 多吃豆制品、鸡肉、 瘦肉等，这样既能补充营养，又可达到养心强 谷雨时节．太阳直射我国中沙群岛和西沙群岛南部，此后各 地的平均气温将逐渐回升。俗谚云：