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最新酒店管理概论模拟试题资料

时间：2023-11-13 07:41:19 下载该word文档

“成人教育”期末考试酒店管理概论模拟试题
一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里•每小题2分，共20分）1.以接待旅游团体游客为主的是（）。
A.综合型饭店C.观光游览型饭店
B.D.休闲度假型饭店康复疗养型饭店
2.“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念？（）
A.人本的观念C.创新观念
B.D.动态的组织管理观念超前观念
3.在最高管理层下按专业横向分设管理职能部门，各部门在其业务范围内向下级发布命令、下达指示是（）。
A.矩阵制
B.职能制
事业部制
C.直线一职能制
D.4.饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指的是（）
A.目标市场选择B.市场定位C.市场细分
D.市场开发
5.饭店的供应商、营销中间商、竞争对手、社会公众以及饭店内部参与营销决策的各个部门,组成饭店的（）。
A.饭店的外部营销环境C.饭店的宏观营销环境
B.饭店的内部营销环境D.饭店的微观营销环境
6.根据饭店的特点以及经营内容，饭店经营中的洗搔费用属于（）。
A.营业成本C.管理费用
B.D.
营业费用财务费用

7.双床间又称（）。
A.大床间C.单人间
B.D.
单间房标准间

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