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正在进行安全检测...

时间：2023-11-16 09:48:09 下载该word文档

雀巢与家乐福之供货商管理库存系统案例二、现况简介就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特殊的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客，所以设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的打算权，打算以购买那些产品与数量。在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划，与雀巢的VMI计划也准备以EDI的方式进行联机。三、VMI供货商管理库存简介VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略，主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商供应每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商具有一套管理的系统来做处理。如此的做法将可大幅改进供货商面对市场的响应时间，而较早的得知市场的确销售情报，而降低供货商与零售商用以因应市场变化的不必要库存，进一步也可提早引进与生产市场所需商品，降低缺货率。但实际在实施与运用上，却因供货商与零售商的价格对立关系以及系统和运作方式的不同，而很难有详细的合作运用。叁、计划介绍1、计划范围整个计划主要是在一年之内，建立一套VMI的运作环境并且可以顺畅的不断执行下去。详细而言分为系统与合作模式建立阶段以及实际实施与改善阶段，在第一个阶段约占半年的时间，包括确立双方投入资源、建立评估指针或评量表(Scorecard、分析与协议所需的条件，确立整个运作方式以及系统建置。第二个阶段为后续的半年，以先导测试方式不断修正使系统与运作方式趋于稳定，并以评估指针不断进行问题查找与改善，一直到达不需人工介入为止。在人力投入方面，雀巢与家乐福双方分别设置有一个全职的对映窗口，其它包括如物流、业务或选购、信息等部门则是以协助的方式参与计划，并逐步转变物流对物流、业务对选购以及信息对信息的团队运作方式。经费的投入上，在家乐福方面主要是在EDI系统建置的花费，也没有其化额外的投入，雀巢方面除了EDI建置外，还引进了一套VMI的系统花费约二百五十万新台币。2、计划目标-1-
计划目标除了建置一套可行的VMI运作模式及系统之外，详细而言还要依据自行订定的评量表以达到:雀巢对家乐福物流中心产品到货率达90%，家乐福物流中心对零售店面产品到货率达95%，家乐福物流中心库存持有天数下降至预设标准，以及家乐福对雀巢建议订货单修改率下降至10%等详细的目标。另外雀巢也期望将新建立的模式扩展至其它渠道上运用，特殊是对其占有重大销售比率的军公教渠道，以加强掌控能力并获得更大规模的效益。相对地家乐福也会持续与更多的主要供货商来进行相关的合作。3、方法在计划的实际执行上，除了有两大的计划阶段外，还可细分至五个子计划阶段，说明如下:1、评估双方的运作方式与系统在合作上的可行性:合作前双方评估各自的运作能力与系统整合与信息实时程度等以及彼此协作的步调是否全都，来判定合作的可行性。2、高阶主管承诺与团队建立:双方在最高主管的认可下，由部门主管出面协议细节以及取得内部投入的承诺，并且建立初步合作的范畴和对映的窗口，开头进行合作。3、亲密的沟通与系统建立:双方合作的人员开头进行至少每周一次密集会议争论详细细节，并且逐步建置合作方式与系统。包括补货依据、时间、打算方式、评量表建立、系统选择与建置等。4、同步化系统与自动化流程:不断的测试，使双方系统与作业方式与程序趋于稳定，成为每日例行性工作，并针对特定问题做处理。5、持续性训练与改进:回到合作计划的本身，除了使相关作业人员娴熟作业方式和不断改进作业程序外，对库存的管理与策略也不断思索问题根本性以求改进，而长期不断进行下去，进一步会针对促销性产品做策略研碍。在系统建置方面，针对数据传输部份，雀巢与家乐福公司双方是采用的泛伦所供应的EDI加值网络的方式来进行传输，而在雀巢公司的VMI管理系统部份，则是采取外购产品的方式来建置。雀巢从前有评估过Manugistics和Infule等公司的产品，最终选用Infule的EWR的产品，主因包括一是家乐福推荐，二是法国及其它国家雀巢公司的建议，以及系统可以满意其计划需求等因素所做的打算。目前整个VMI运作方式如下图所示，分为五个步骤说明如下:1、每日9:30前家乐福用EDI方式传送结余库存与出货资料等信息至雀巢公司。2、9:30-10:30雀巢公司将收到的资料合并至EWR的销售数据库系统中，并产生预估的补货需求，系-2-

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