《粒粒皆辛苦》说课稿

【教材分析】：

内容分析： “粮食来的真不容易”这一课时在于通过课堂师生互动和联系生活实际，通过了解水稻、小麦、高粱等粮食的生长过程，知道庄稼需要许多人的辛勤劳动。激发学生尊重劳动人民的情感、体会粮食来这不易，从而养成要惜粮的习惯。

学情分析：珍惜粮食不仅是一种意识，还是一种品德。我校地处市区，大部分学生家庭条件优越，他们是家里的“小皇帝”“小公主”。我通过调查发现，很多孩子对农作物的生产过程不是很了解，不明白粮食是怎么来的？有一部分孩子在生活中存在浪费食物的现象，不明白世界上还有不少的儿童在挨饿。通过本课的学习，希望孩子们能够尊重劳动人民、体会粮食来这不易，从而养成要惜粮的习惯。

【学习目标】：

知识与技能：

（1）通过了解水稻、小麦、高粱等粮食的生长过程，知道庄稼需要许多人的辛勤劳动。

（2）了解本地区主要生产的粮食品种。

过程与方法：

运用多种形式，如讨论交流、资料调查、讲故事等。

情感态度价值观：

（1）对农作物生长过程的了解,让学生知道粮食来之不易。

（2）培养学生爱惜粮食，爱惜农作物的习惯。

【学习重难点】

学习重点：认识到粮食来之不易；通过体验交流，懂得粮食来之不易。

学习难点：在生活中做到珍惜粮食，不浪费每一粒粮食，培养节俭的良好品质。
【教学辅助工具】：多媒体课件，互联网，视频《粮食的生产过程》，古诗《悯农》。

学生准备：

1、实物：稻谷、玉米、红薯、黄豆、土豆等。

2、收集有关粮食的资料(图片和文字)。

【教学方法】

教法与学法：“教必有法而教无定法”，只有方法得当，才会有效。在本节课的教学中我努力做到教法和学法的最优结合，使全体学生都能参与探索新知的过程。整节课将讨论交流、资料调查、讲故事观方法有机地贯穿于教学各环节中。并充分发挥了多媒体和互联网的优势，把静态的课本材料变成动态的教学内容，通过形象生动的教学手段吸引学生的注意力，从而进一步调动学生的学习兴趣。

【设计理念】遵循“回归生活，关注儿童现实生活”的教学理念，在教学中通过探索、活动、调查、讨论、辨别等教学方法去感受、体会、领悟粮食来的真不容易。本课通过激趣导入、活动体验、联系生活，指导行动、实践延伸这四个步骤，分层逐步地实现教学目的。

一、生活性。本课的设计遵循儿童生活的逻辑，以儿童的现实生活为基础的源泉，从学生生活中常见的食物入手，突出了粮食在人们日常生活中的重要性。并通过展示大量现实生活中浪费粮食的场景让学生从中感悟，以提高爱惜粮食的意识。从而引导儿童在生活中发展，在发展中生活。

二、活动性。本课设计的内容突出活动性，如活动：插秧、课前搜集资料、汇报、小组讨论等。旨在引发活动的兴趣，并引导儿童通过自己的活动而非教师给予的现成结论去得知识。

三、主体性。在这次的设计中大量需要儿童通过自主观察，体验、独立思考，使儿童的学习不再单纯地依赖教师讲解，而主要通过其自主的活动来体会粮食来这不易，及爱惜粮食的情感。

四、开放性。我还十分重视培养儿童的探索能力和创新意识，积极寻求家长与社会的配合，通过让学生课前搜集有关大米的生产过程及爱惜粮食的资料，拓宽课堂活动的领域，使课内活动向课外延伸。

总体上，本课设计意在充分地体现了学生为主的探究性学习的新教育理念与策略来力求实现课堂教学教学目的与课堂教学效益。

【活动过程设计】

（一）、激趣导入

1、认识几种主要的粮食

（1）、猜谜语：(1)、水里生来水里长， 小时绿老时黄；去掉外壳黄金甲，煮成白饭喷鼻香。(打一粮食作物：水稻)

(2)、奇怪奇怪真奇怪,头顶长出胡子来; 拔掉胡子剥开看,露出牙齿一排排。(打一粮食作物：玉米)  

（2）、实物展示几种粮食：花生、小麦、稻谷、玉米、红薯、黄豆。

师：猜完谜语 ，我们接着来，认识的就热情地跟它打打招呼，大声叫出它的名字。

（3）了解其丰富的用途。（全班介绍交流）

花生:大家好，我是花生，又叫长生果，我的营养价值可高了。我的种子可以炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点，还可以制花生酱。我还是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘等症。我的叶子、壳、油等，都可以作为药用。可以说我的浑身都是宝。

玉米：大家好，我是玉米。我的用途可多了，我可以做成多种玉米食品，如玉米饼，玉米粥，玉米膨化食品等，另外我还是比较理想的啤酒生产原料。

大米：大家好，我是大米。我的主要用途是饭食。另外我的米粒磨成粉后，可制各种粉条、汤圆、米粉糕、年糕等，并可制各种饼干，各种点心。工业上我还可制酒精、营养剂、淀粉、葡萄糖。

红薯：大家好，我又称甘薯、番薯、山芋等。我含有多种人体需要的营养物质。我可以蒸着吃、烤着吃，还可做成薯片。此外，我还有多种保健作用—— 有抗癌作用、有益于心脏、预防肺气肿、抗糖尿病作用。

大豆：大家好，我是大豆。我除了直接食用外，所生出的产品种类也相当丰富，经由加工，可分为传统大豆加工食品、大豆油及大豆蛋白等三大类产品。大豆蛋白是制作素食食品、调味料和饲料的來源。大豆油除了做为价廉物美的食用油脂外，还可开发附加价值甚高的副产品，如大豆卵磷脂、维他命E等供为食品或医药品，并能转化成柴油提供新的能源來源。

小麦：大家好，我是小麦。我磨成面粉后可以做成馒头、面条、饺子、蛋糕、饼干、面包等。我的秆还可编各种用品，如草帽、扇子、席子、提包。

（二）、活动体验

1、了解大米由来，内化粮食来之不易的观念

（1）、粮食有这么多用途，知道是怎么来得吗？结合生活经验跟同学介绍。并通过课件向学生展示以前播种粮食的方法和现在播种粮食方法的不同。

（2）、全班介绍交流。（在小稻秧的成长中，农民伯伯都要为小稻秧的成长提供哪些帮助？）

（3）、听一粒米的自述。

播放一粒米的故事：小朋友们好!我是小小一粒米，想知道我是怎么来的吗？告诉你们：首先农民伯伯提前把地翻好，挖好水渠，打好田埂，把我从千千万万的种子中挑选出来。当春天来临的时候，农民伯伯把我和我的伙伴播撒到了农田里。几天后，我钻出了泥土，长出了新芽，变成了一株秧苗。当我长到象一支铅笔那么高的时候，农民伯伯把我和我的伙伴们拔出来，捆成一把一把的，再把我和我的伙伴们一株一株、整整齐齐地插进水田，瞧：他们弯着腰，弓着背，从早忙到晚。然后农民伯伯非常周到地照顾我，一次次地给我施肥、除草、治虫、保水，让我茁壮成长。当秋天来临时，我成熟了。稻田里一片金黄，看：农民伯伯拿着镰刀在地里一颗一颗地收割，汗水湿透了他们的衣服。接着他们把成捆的稻谷在脱粒机上一转，我就变成了一粒粒谷子，跳进了箩筐。然后，在宽敞干净有风的地方晾晒，扬去稻屑，倒进碾米机的漏斗里，经过碾米机的加工，我们脱下了硬硬的外衣，露出了雪白的皮肤。哈哈!我——就变成了一粒米。(相关课件配合)

（4）、观看视频：小麦的生长过程

（5）、听了一粒米的故事和观看了小麦的生长过程。你有什么感受呢?

（6）、小结板书：可见我们今天学习的粮食来得真不容易啊。

2、游戏体验，激发尊重劳动人民的情感

（1）、体验游戏，插秧活动。请一人当小农夫代表。

（2）、游戏活动。

讲解活动要求。

看着这位小农夫插秧，并模仿着一同做插秧的动作。

听老师口令，插秧活动开始。

全班体验。

（3）、谈插秧的感受。

（4）、小结激情。

农民伯伯这么辛苦地种粮食，此刻你最想跟他们说一句什么话？

（三）、联系生活，辨析导行

1、并不是每个人都能真正地懂得爱惜粮食，在我们身边还经常看到这样一些浪费粮食的现象。(看书)请大家对以上小朋友的这些行为评一评，说说自己的看法。（小组讨论）

2、来看这样一组数据。(课件)如果全国每人节约一粒米，合起来够100个贫苦的小朋友吃一年多呢！ 世界上有很多地方的小朋友正处于饥饿状态。

4、看完图片后，请同学们谈自己的感受。

在以后的生活中，你会怎么爱惜粮食、避免浪费呢？（交流并板书：节约光荣，浪费可耻。）

5、诵读儿歌，内化认知。

孩子们说的真好，为了奖励你们，我要送给大家一首小儿歌，希望你们在生活中多读，多宣传。

6、小结。

“任何一种粮食作物都像小小一粒米那样来之不易，需要经过许多人、许多时间的辛苦劳动才能获得。所以我们一定要爱惜粮食。”同时在我们的日常生活中担任一名小小监督员，提醒每一位家庭成员也能做到爱惜粮食。（板书：人人有责)

【板书设计】：

粒粒皆辛苦

尊重劳动 爱惜粮食