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正在进行安全检测...

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201510793465.1（22）申请日2015.11.18
（71）申请人湖南尔康制药股份有限公司限公司
（72）发明人帅放文;王向峰;章家伟（74）专利代理机构

代理人

地址410331湖南省长沙市长沙国家生物产业基地康平路167号湖南尔康制药股份有
（10）申请公布号CN105410793A
（43）申请公布日2016.03.23
（51）Int.CI
A23L19/20;
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

一种雪菜腌制的新工艺
（57）摘要

一种雪菜腌制的新工艺。包括原料处理，
灭菌、发酵，腌制，灭菌、装袋四个步骤。腌制和发酵分开，发酵前经灭菌处理，可有效降低亚硝酸盐的产生。腌制时可根据个人喜好或市场需求添加所需的辅料。腌制时可采取超声或微波等处理手段促进腌制过程的进行。本工艺对于解决腌制品中亚硝酸盐含量高、腌制周期长以及腌制
品口味单一难以调节等问题具有非常重要的意义。
法律状态
法律状态公告日
2016-03-232016-04-20
公开
实质审查的生效
法律状态信息
公开
法律状态
实质审查的生效

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说明书
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