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早稻中稻和晚稻

时间：2020-10-31 下载该word文档

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早中晚稻按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。根据水稻播种期、生长150120～90～120天，中稻为一般早稻的生长期为期和成熟期的不同，又可分为早稻、中稻和晚稻三类。 170天。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异。天，晚稻为150～月底播种，月初至57月中下旬收获；中稻一般4早稻一般于在长江中下游地区，3月底4月初播种，种完早稻可以接着种植晚稻，同一地区，月中下旬播种，月中下旬收获；晚稻一般于6十月上中旬收获。9 俗称双季稻。而中稻生育期较长，同一地区一年只能种植一次。早稻：早稻生产的大米称为早籼米或早米，口感较差，一般作为工业粮或储备粮。摄氏度时，是水稻发芽和生长的最低温度。而自然条件下，白14确定早稻播种期：温度稳定在12至摄氏度分别是粳稻和籼稻生长的12天高于日平均温度，夜间低于日平均温度，以日平均温度10摄氏度和最低温度。月4长江流域的适宜播期为3月下旬至早稻的适宜播期为：连续3天日平均温度稳定超过12摄氏度,冷尾上旬。随着纬度和海拔增加而温度降低，播期应推迟。在生产中，应注意当时的天气预报，应掌握在“抢晴播种。利用播后一段晴暖天气，使种子根早入土，到第二次冷空气来临时，秧苗已扎根立苗，不暖头”至于受低温冷害而造成烂种烂芽。

中稻：一种在季节上处于早熟类型和晚熟类型之间的中熟类型稻。一般在早秋季节成熟，多数中粳,半晚熟稻品种具有中等的感光性，播种至抽穗日数因地区和播期不同而变化较大，遇短日高温天气，生育期缩短。中籼品种的感光性比中粳弱，播种至抽穗日数变化较小而相对稳定，因而品种的适应范围较广，华南稻区的迟熟早籼引至长江流域稻区可以作中稻种植。晚稻：一种生长期较长、成熟期较晚的稻，一般在霜降后收割。一般在早稻收割后重新耕地，栽植的稻，生产周期较长，口感较早稻好，但不如中稻。种植分布：我国水稻种植分布区域以南方为主，水稻生产越来越向优势区域集中。近年来，我国水稻生产逐步向，其中长江流域水稻面积94%长江中下游和黑龙江水稻产区集中。目前南方稻区约占我国水稻播种面积的年为例，水稻播种面积和产量较大的省份有湖以2005，北方稻作面积约占全国的6%。65.7%已占全国的区），其播种面积个省（浙江、福建、云南等12南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、左右。和产量占全国的85%省区）播种面积占全国4早稻生产共有13个省，全部分布在南方，其中湖南、广西、江西、广东等以上。的75中稻及一季稻生产分布在除广东、海南和青海以外的全国各地，其中四川、江苏、黑龙江、安徽、湖 70%以上。北、云南、湖南、重庆等8省（市）播种面积占全国的个省，与早稻分布相近。晚稻生产分布在南方15

位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省一．华南双季稻稻作区和南海诸岛全部。东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是我国最大二．华中双季稻稻作区的稻作区。地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。三．西南高原单双季稻稻作区

位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、四．华北单季稻稻作区陕、苏、皖的部分地区。.
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位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。五．东北早熟单季稻稻作区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。六．西北干燥区单季稻稻作区

籼稻和粳稻：属亚根据对中国栽培稻(水稻经长期进化和不同生态条件的再塑造便发生了分化，我国学者丁颖(1957的起源、演变和有关古籍的研究认定，中国栽培稻可分成籼、粳两个亚种，并根据品种的温光反洲栽培稻、糯等不同类型。所以 (非糯应，需水量及胚乳淀粉特性等在籼、粳亚种下又分为早、晚，水、陆，粘严格地说，把籼、粳和糯稻并列

在分类上是不确切的，实际上籼、粳亚种都有粘与糯之分。籼稻的性状比较接近于其祖先野生稻，所以有学者认为籼稻未基本型，粳稻未变异型。籼稻适宜于在光，但不耐寒；粳稻则较适于高纬度低纬度、低海拔湿热地区种植，谷粒易脱落，较耐湿、耐热、耐强江中下游双季稻区的后季或低纬度的高海拔种植，谷粒不易脱落，较耐寒、耐弱光，但不耐高温，所以长以及黄河以北一般采用粳稻品种。在粮食业务上主要根据稻谷的性质和粒形鉴别，一般籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆。籼米与粳米蒸饭的粘度不同主要因为其淀粉组成不同，淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分，支链籼米含有较多的淀粉富于粘性，蒸煮后能完全糊化成粘稠的糊状，而直链淀粉只能形成粘度较低的糊状。为甚。(大糯％的支链淀粉，粘度很大，尤以粳糯直链淀粉，所以粘性小于粳米，糯米几乎含有100％左右。糯稻是％的水稻面积是粘稻，糯稻只占全部水稻面积的9010如果从糯、粘来区分，则我国因突变而来，并且仅在谷粒的质地、粘度上有所差异。由枯稻发生单基随着作物遗传育种工作的进展，目前人们已通过籼稻与粳稻杂交从而制造出了不少介于籼、粳之间的所以仅用籼型和粳型划分目前的水稻品种是有困难的。中间型品种，东北大米主要是以常规粳稻为主，粒型短而圆；而江南大米主要是以籼稻杂交稻为主，也有部分的常规稻，粒型长而尖。粳米口感要好于籼米。.

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