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海参开放分类:>>>>海洋生物、>>>>物种、>>>>营养品、>>>>棘皮动物、>>>>动物>>>>>>>>>>>>目录•>>>>营养分析•>>>>适宜人群•>>>>食物相克•>>>>烹饪指导•>>>>食疗作用•>>>>其他相关•>>>>备注•海参的营养价值和功效>>>>:>>>>>>>>Holothuria中国通称的海参,包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属,包括120多种。本品属棘皮动物门,海参纲,海参属。形态特征:
体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米。触手轮形,17~30个,一般为20个。触手坛囊发达。口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。分布及生活环境:中国仅南海产30多种,西沙群岛居多。海参常见于热带、亚热带海洋,在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露,有的隐藏,有的钻在沙内,有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃,盐度为28‰~31‰;水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月;具有很强的再生能力。其它:海参靠肌肉伸缩爬行,每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时,通过身体的急剧收缩,将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参,经过几个星期的生长,体内会重新长出内脏。营养分析1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;