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正在进行安全检测...

时间：2023-11-30 16:43:34 下载该word文档

收银员岗位职责
财务收银员岗位操作流程
为规范酒店收银员岗位操作流程，提高收银人员工作效率，从而更大程度地满足饭店日常经营需要，树立酒店品牌形象，制订本操作流程。
一、班前准备：
A、收银员上班必须提前15分钟到岗，检查工衣是否整洁，着装是否规范，工作环境是否清洁；如有不整洁、不清洁、不规范的，应及时进行整洁和规范；
B、检查工作所需设备是否工作正常，如有问题及时报修;C、检查工作必需品是否充足，如发票、收据、打印纸等是否需要及时补充。
D、打扫吧台内及酒水展台卫生。
二、接班：
A、首先阅读记事交班本，掌握所记载各项事宜，便于工作中及时处理。
B、检查现金结构是否合理，零钱是否充足。
C、清点发票、收据及其它各种票据及有价证券实际数量与记事交班本上记载是否一致。

D、查看电脑交班表，是否有上班未结帐单传下来，并与交班本核对，如上班有帐单传下班应询问清楚有关事项，便于及时处理，如有问题应及时向上级汇报。
E、检查电脑程序中所录“班次”是否正确，避免班次重复造成收银报表混乱。
F、查看酒水库存量，及时备货。
三、结帐：
A、根据服务员所报台号，打印消费帐单，交于服务员结帐，如客人以现金，信用卡，支票支付，直接在电脑中结帐收款即可。
C、为酒店招待，核对签单人是否为酒店有效签字人员，如为非有效人签字应要求出示宴请单，否则，只能作个人消费挂帐处理。
D、对于饭店销售的菜品如有退菜、换菜、折扣、抹零、估清等需厅面经理签字确认并注明原因。
E、在餐厅消费需开据发票时，收银打印结账明细，由客人将开票信息注名在单据上，收银员在单据上注明发票已开字样，交财务审核。如客人需要饭店提供的小礼品，需在消费单据上注明小礼品字样，由财务核算小礼品赠送总数量。
四、月末工作
A、配合财务对吧台的酒水进行盘点。

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