学习标杆企业,提升店铺业绩
张老板的故事
记得 2009 年底的时候,云南某地级市一个车业服务店铺的张老板到青岛
美鹰洽谈业务。晚餐的时候,美鹰董事长梅昭志先生让我作陪。
在晚餐期间,梅总问了我一个问题:马顾问,张老板说他的店铺做得非常
好,在云南也是一流的,你怎么来看这个问题?
我笑了笑,沉思了片刻,对着梅总和张老板说:“张老板,我没有去过你
的店铺,对你的店铺没有直观感受,你说你的店铺做得好,单凭这一点我
无从评价。不过,我们可以换一种方式来看看你的店铺做得如何?”
我问了张老板几个问题,由张老板来回答:
1、 店铺的营业面积是多少?
2、 店铺的月平均营业额是多少?
3、 店铺的月平均毛利是多少?
4、 店铺员工有多少人?
5、 店铺开展了哪些项目?
6、 各项目月服务次数是多少?
张老板对以上问题一一做了回答。
根据张老板提供的数据,我当场做了简单的店铺经营现状的分析(店铺人
均营业额,店铺人均毛利,店铺每平方米营业额,店铺每平方米毛利,洗
车数量,等等),发现张老板店铺的经营指标和行业优秀店铺还有相当的
差距,根本不是先前说的做得很好。
标杆管理
我告诉张老板说,我们通过近几年对于车业服务终端店铺的跟踪研究,并
结合国外优秀车业连锁企业的历史数据,总结出了行业优秀店铺的一些经
营数据,我们称之为“标杆数据”。我们可以用这些数据和现有店铺进行
比较,通过比较来判定店铺的经营状况和标杆店铺的差距在哪里,从而找
到店铺的改善空间,提升店铺经营业绩。
而从比较的情况来看,张老板的店铺在经营数据方面只达到行业标杆店铺
的 50%,还有很大的管理改善和效益提升的空间。
那么什么是“标杆管理”呢?
对于车业服务终端店铺而言,“标杆管理”可概括为:不断寻找和研究车
业服务一流店铺的最佳实践,并以此为基准与本店铺进行比较、分析、判
断,从而使自己店铺得到不断改进,进入或赶超一流店铺,创造优秀业绩
的良性循环过程。
“标杆管理”的核心是向业内或业外的最优秀的店铺学习。通过学习,店
铺重新思考和改进经营实践,创造自己的最佳实践,这实际上是模仿创新
的过程。
遗憾的是,现在绝大多数的店铺并不知道“标杆管理”,也不知道车业服
务行业的“标杆数据”是多少,在店铺的运营过程中找不到前进的方向,
难免滋生自大自满情绪,结果只能是导致店铺业绩裹足不前。
标杆管理实施五步法
车业服务终端店铺实施标杆管理,一般分为五步:
第一步:计划
(1)确定店铺实施标杆管理的流程和责任人。一般有店铺老板或主要
管理骨干担当。
(2) 明确标杆管理的目标。
(3)通过对店铺各个项目的衡量评估,确定标杆项目。
(4)选择标杆伙伴(或对象)。
(5)制定数据收集计划,如设置调查问卷,安排参观访问,充分了解标杆
伙伴(或对象)并及时沟通;
(6)确定评价方案,为标杆管理项目赋值以便于衡量比较。
第二步:内部数据收集与分析
(1)收集并分析店铺内部的信息。
(2)遴选内部标杆管理合作伙伴。
(3)通过内部访谈和调查,收集内部一手研究资料。
(4)通过内部标杆管理,可以为进一步实施外部标杆管理提供资料和
基础。
第三步:外部数据收集与分析
(1)收集行业公开发表的信息。
(2)通过调查和实地访问收集外部一手研究资料。
(3)分析收集的有关最佳实践的数据,与自身绩效计量相比较,提出
最终标杆管理报告。
第四步:实施与调整
这一步是前三步的目标之所在。根据标杆管理报告,确认正确的纠正
性行动方案,制定详细实施计划,在组织内部实施最佳实践,并不断对实
施结果进行监控和评估,及时作出调整,以最终达到增强店铺竞争优势的
目的。
第五步:持续改进
标杆管理是持续的管理过程,不是一次性行为,因此,为便于以后继续实
施标杆管理,迪纳普应保管好标杆管理数据,制定和实施持续的改进计划,
以不断学习和提高。
标杆管理的案例
为了让车业店铺的管理者对“标杆管理“更深入的了解,我们通过一个案
例来简要说明。
某车业服务终端店铺成立于 2001 年,老板(我们姑且称之为 A 老板)是
做轮胎批发业务出身的,原来主要是做轮胎批发业务,有 10 年轮胎批发、
零售业务的从业经验。
从 2002 年开始,该店铺逐步过渡为轮胎、快修、洗车、美容、装潢的一
站式服务店,现有店铺面积 1500 平方米,员工 45 人。
在该店铺的管理顾问过程中,我们发现老板最擅长的轮胎、快修项目做得
并不好,但是老板却觉得这两个项目还不错:就两个工位,每个月轮胎销
售 120 多条,毛利率有 20%(含补胎),可以了。
为了让 A 老板和店铺的员工了解本店的真实水平,我们采取了“标杆管理
“的方法来进行分析,以找到轮胎、快修项目相对于行业标杆水平的差距。
首先,我们和 A 老板以及轮胎、快修组的人员一起组成一个小组,开始了
相关工作。
通过收集店铺的历史数据,我们得到了以下数据(该店铺每销售 100 条轮
胎,相应带来的其它项目有):
换气门嘴:12 个
四轮定位:15 次
动平衡 :20 条胎次
补胎 : 40 条
换制动片:0
换电瓶 :0
而通过我们的调查,行业标杆店铺的数据如下(每销售 100 条轮胎,相应
带来的其它项目有):
换气门嘴:33 个
四轮定位:25 次
动平衡 :40 条胎次
补胎 :75 条
换制动片:6 个
换电瓶 :4 个
通过以上数据的对比,A 老板和店铺的员工很清晰的看到了自己店铺和行
业标杆店铺的差距。A 老板事后说:通过和标杆店铺比较,我才发现虽然
我们也有这些项目,但是我们有很多该赚的钱没有赚到!
于是,我们制定了项目提升计划,针对各个项目的特点对员工进行培训;
提炼项目的营销话术,引导车主消费;设计促销组合手段,促进车主消费。
通过两个月的努力,该店铺取得了明显的提升(每销售 100 条轮胎,相应
带来的其它项目有):
换气门嘴:35 个(12 个)
四轮定位:20 次(15 次)
动平衡 :36 条胎次(20 条胎次)
补胎 :78 条(40 条)
换制动片:3 个(0)
换电瓶 :1 个(0)
括号内的数据是改善以前的数据。我们可以看到,通过和行业标杆店铺的
比较,我们意识到了差距,通过一系列的策划和改善,促进了相应项目的
提升。而且通过改善,该店铺的轮胎销售也上升到了 150 条,达到了项目
与项目之间相互促进的目的。
现在的车业服务终端店铺都在极力扩充店铺的服务项目,以为项目越多就
对客户越有吸引力,但是扩充后才发现没有一个项目达到了预期的收益。
究其原因,是这些项目只有“宽度”,没有“深度”!而采取“标杆管理”
的方法,可以让店铺老板找到差距,有针对性的采取措施,促进项目由浅
入深的发展,深度挖掘项目的潜在价值,从而快速提升店铺的整体经营业
绩。
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